這個網紅甜點，不用烤箱只要鍋，好方子，成功率100%

最近烘焙界網紅特別多，尤其是最近的髒髒包和毛巾卷，更是火得一塌糊涂。

看著那個髒髒包，要開酥，得加那麼多油，有點望而卻步，還是這個毛巾卷更容易接受。

而且毛巾卷做法很簡單，不需要特別的工具，只要一個平底鍋就能搞定。

撒點可可粉，剪一張油紙包在外面，果然很有毛巾的感覺，哈哈！

也許是太久沒有做甜點了，也許是看著新鮮好玩，我剛卷完，兒子就過來問：“可以吃了嗎？”

哈哈，我也有些迫不及待呀，不等它完全定型，就咔嚓咔嚓拍了幾張，大家瞬間瓜分了。

奶油我加得不多，就薄薄的一層，吃起來剛剛好，加了幾顆蔓越莓干，更是化解了奶油的膩味，連不愛吃奶油的兒子，都吃了大半個卷呢！

在烘焙甜點裡，這個是最簡單了。不用烤箱，不用工具，只要你有一個平底鍋，馬上就能做，零失敗呀！

如果說技巧麼，那最好是有個不粘鍋。鍋子不要太熱，小火。一勺面糊放下去，鍋子轉一圈，正好能攤開，等你看到表面凝固，有小泡鼓起，就關火，不用翻面，就整張可以拿出來了，鍋底很干淨，就跟新的一樣。

今天，我也是第一次做這個，很成功呀，特高興，有點小激動，立刻發了朋友圈去得瑟，獲贊無數啊！

快去試試吧，真的是又簡單，又漂亮，又好吃，亮瞎朋友圈啊！

材料：低粉（蛋糕粉）50克，可可粉5克，糖粉30克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油10~15克

夾餡：動物淡奶油150克，糖粉15克，蔓越莓干少許

做法：

1.牛奶加糖粉攪拌均勻。

2.加入雞蛋，攪拌均勻。

3.黃油提前水浴加熱溶化成液體。

4.在第2步的牛奶蛋液中篩入低粉和可可粉，攪拌均勻，最後加入融化的黃油，再次攪拌均勻。

5.把面糊過篩到另一個干淨的大盆子裡，靜置半小時左右。

6.不粘鍋小火加熱，不用刷油，舀入一勺面糊，晃動鍋子，攤滿鍋底。我用的是電飯煲自帶的那個大勺子，正好一勺。

7.到面糊表面凝固，會鼓起一些泡，關火。先用刮刀把邊緣鏟一圈，然後就用手撕下來，放一旁備用。依次做完所有的面糊。

8.我是24釐米的不粘煎鍋（就是上次大家一起買的那款），一共做了6張皮，依次這樣攤開，鍋底那面朝上。（我6張一起卷了，可以靠得更緊一些。如果夾了餡料覺得厚，可以一次少卷幾張）

9.動物淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器打發至有紋路，抹在面皮的中間，兩側向中間折進一點，最末端留一部分不抹餡，否則卷的時候奶油會擠出來。

10.從一端卷起，成筒狀，放保鮮盒，冰箱冷藏定型2小時。（我急著吃，冷凍了半小時，切的時候有點軟，建議還是要多等一會兒。）

吃之前，撒上少許可可粉，包上油紙，裝飾一下，是不是更像毛巾了？

今天是2018年第一天，祝大家節日快樂，新年大發哦！人人發一塊毛巾，不擦臉，只能吃，吃完整年甜蜜蜜！

參考來源