一塊貢糖、一根蛋捲就百卡！看懂百卡表，吃對零食不發胖

年節親朋好友歡聚，總少不了零嘴，除了增添年味外，更有「吃甜甜過好年」的寓意。但你知道嗎？吃下1塊貢糖、1根蛋捲，熱量就有100大卡！營養師提醒，若民眾過年期間未節制攝取，年後恐有爆肥疑慮！建議大家不妨參考零食「百卡對照表」，適度將零嘴分裝，就是避免食用過量、增加體重的好方法。

吃甜甜過好年？慢性病患這些零食要忌口

台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁表示，一般市售零食多有油脂、糖分含量過高的疑慮，吃太多易對健康造成危害。就以牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等來說，這些點心多只含有糖分，較少其它的營養素，攝取時要多加留意。

至於，蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾糕餅，則屬於高糖又高油的食物，一樣不建議多食。尤其是，對於有糖尿病及心血管疾病病史的朋友來說，上述2類零食更應避免或限制食用，以免除了增加體重外，更不慎造成血糖、血脂飆升。

另外，容易讓人一口接著一口吃不停的肉乾及魷魚絲等，則屬於高鹽、高磷的煙燻類零食。由於含鈉量較高，有高血壓及腎臟疾病、鉀鈉平衡不佳的病友，要特別注意減少攝取，以免造成身體負擔。

吃零嘴也能顧健康？營養師推3大類零食，營養更多元

點心、零食真的就這麼十惡不赦嗎？何宜蓁營養師指出，其實只要挑對種類、控制份量，適度食用零食不一定對人體有害。譬如，下列3大類營養成分相對豐富的點心，就是不錯的選擇：

第1類／堅果類：

含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質。只要購買時留意挑選非經油炸油炒，且沒有額外調味者，自然有助於減少不必要的鹽分及糖分攝取。但要提醒的是，堅果畢竟屬於油脂類食物的一員，不可無限量的攝取，建議1天食用量控制在不超過2湯匙為宜。

第2類／紫菜、海苔類：

與其他點心相比熱量較低，紫菜、海苔富含對人體有益的可溶性纖維及礦物質。不過，由於市面上的海苔通常較鹹，鈉含量也較高，因此建議選擇無調味的產品較佳。另外，也可以選擇堅果海苔脆片等產品，添加了適量堅果，不僅口感多層次，吃起來也更有飽足感。

第3類／水果類：

過年期間大魚大肉，常會忘記補充水果。建議民眾不妨可將水果取代零食，不僅健康，更可增加每日纖維攝取。不過，何宜蓁營養師也提醒，若民眾想改攝取水果乾，則最好於購買時多留意其營養標示，注意果乾在製程中是否添加額外的糖分，以免增加額外負擔。

此外，深受國人喜愛的「紅棗核桃」組合，也是不錯的選擇，能同時攝取到水果類及堅果的營養。唯一注意的是，1顆紅棗核桃的熱量大約是65大卡，民眾食用仍要限量。

營養師授私房「百卡對照表」，分裝零食減負擔

雖然大家都知道點心不能吃多，但好吃的零嘴在親戚朋友相聚時，總會讓人在不知不覺下一口接一口吞下肚。為避免上述情況發生，何宜蓁營養師建議，民眾除了可以透過選購小包裝零食的方式來控制份量外；也可以試著於購買大包裝後，以100大卡為單位自行分裝成適當份量，就是避免將過多熱量吃下肚的好方法。

避免年後發福有訣竅！年節這樣動脂肪不囤積

最後，何宜蓁營養師也提醒，想要避免年後發福、身材走樣，除了控制吃下肚的食物種類、份量外；年節期間多和親朋好友相約出遊走春，勤於運動、增加熱量消耗，更是保持好體態、健康過好年的關鍵。

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