電鍋版醬油雞:超級適合懶人,不加一滴水,又嫩又入味,新年必備菜譜!

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最近電飯煲燜雞特別火,喜歡吃烤雞的朋友們閒來沒事可以在家做做,看著好吃流口水。

我個人覺得這是改良後的醬油雞。整只雞扯著吃是不是比把雞切成一塊一塊的更有意思。

電飯煲悶雞不用水用醃制雞的醬汁就可以了,是不是很神奇。我以前一直以為電飯煲沒水就會燒壞,原來這麼多年我文盲了。

(SOURCE: TOUTIAO)

電飯煲燜雞

第一:準備一隻雞、5跟蔥、10片薑、料酒、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、蜂蜜。

(SOURCE: TOUTIAO)

第二:把雞洗乾淨放大碗裡,往雞中放薑、料酒、老抽、生抽、耗油、胡椒粉、蜂蜜,用3跟大蔥將配料在雞身上塗勻,塗勻後將薑和蔥塞進雞的肚子裡。用保鮮膜封住大腕,醃制60-80分鐘。

第三:將剩下的兩根蔥切成蔥段。

(SOURCE: TOUTIAO)

第四:在電飯煲底下放上蔥段、生薑片,把醃制好的雞放到蔥段上,然後把醃制剩下的醬汁淋到雞上,燜一個小時即可。

(SOURCE: TOUTIAO)

起鍋後,在盤子地下放幾朵西蘭花,然後把燜好的雞放到盤子上,把電飯煲裡燜雞的醬汁均勻倒在雞上。

(SOURCE: TOUTIAO)

蜂蜜塗抹過雞,雞肉吃起來更加香滑,我們外面很多賣烤雞翅的都要塗上蜂蜜。

很多人肯定會是蜂蜜和蔥不是不能混合的,大量的確實不能,容易導致人體腹瀉,嚴重進醫院,我們這裡是少量的蜂蜜所以沒有太大的問題。

(SOURCE: TOUTIAO)

這種做法我覺得這是縮小版醬油雞的做法,不過做出來更像烤雞。

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