這兩樣食材一起蒸，又香又滑營養好，勺子舀著吃，燙嘴的才好吃！

第一次吃嵊州豆腐包是在嵊州的越秀路上，我們到的晚，打聽夜市一般在越秀路，於時步行過去，晚餐開始已經八點多了。在一家餐館裡坐下，點了幾個菜慢慢吃著，看到對面的小籠豆腐包店生意興隆，一直有人在排隊，我也湊熱鬧，買了一客回來，驚為天人，皮薄，餡嫩，這小籠包的肉餡有嫩豆腐的軟嫩和肉的鮮味，一吸就沒了，覺得沒嘗到味道，再夾一個，不過癮，再夾一個！一會兒，一籠七八個就被我們吃完了。

第二天早上早起，直奔越秀路的這家豆腐包子店，一人一籠，加豆漿，肚飽心不飽，商量著什麼時候再來吃，寧波離嵊州也不過是一個小時的車程嘛。

對嵊州豆腐包有了第一印象之後，我留心很多招牌都打著黃澤豆腐包的名頭，黃澤是嵊州的一個鎮，有次我們外出回家在高速路上看到黃澤的指示牌，想都沒想就順路彎下去了，到了鎮上問一個老人家：想吃豆腐包，他隨手一點，就在馬路邊上呢。看來一到黃澤就那家豆腐包是有名的，沒錯了。黃澤豆腐包的滋味更勝嵊州那家一籌，店面破落，地上滿是餐巾紙和一次性筷子的塑料封套，但我們還是一人吃了兩籠。味道好到過了半年，我們又帶爸媽去了黃澤吃豆腐包……

說了半天黃澤豆腐包，其實我今天是略取其意，用肉末和嫩豆腐做個蒸菜，蒸出來用勺子舀著，有點燙嘴，又嫩又滑，我又想起黃澤豆腐包來了。