人參、西洋參、冬蟲夏草、三七、靈芝等補品，養生功效差別大

入冬後，尤其是中老年人，喜歡吃一些人參、西洋參、冬蟲夏草、三七、靈芝等補品，為了方便食用，不少人會將補品磨成粉末狀，沖溫水或與雞鴨等食材一同燉煮服用。而一些補品磨成的粉末經過溫水沖泡後無法完全溶解，會在底部殘留一些碎渣，有的人會因味苦難以下咽等原因而將其倒掉。那麼，這些補品是否都適合研磨成粉服用？市民根據常識搭配的補品和食材是否科學？到底該怎麼吃才能最大程度地發揮他們應有的功效？

一、人參：適合陽虛體質 大補元氣

在中國，人參歷來被視為百草之王。現存最早的中藥學專著《神農本草經》就記載著四千多年前我國就已形成的人參要用精髓。“泉州人常稱人參為高麗參，產地多在我國東北長白山一帶或朝鮮。”老中醫介紹，人參性味甘、微苦、微溫，入脾、胃、肺三經，具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神的功效；對高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等，都有一定的治療作用。

人參的吃法有很多種，切片加入食材中，或研磨成細粉沖泡溫水服用，沖泡完若底部殘留人參碎渣，可直接食用，避免浪費。此外，人體有陽虛和陰虛之分，服用人參對陽虛體質的人很有幫助。

二、西洋參：適合陰虛體質 非虛勿補

西洋參多產自美國、加拿大或法國等地，加拿大產的叫西洋參，美國參產的叫花旗參，現在見到的多是人工培植。西洋參性味甘、微寒，微苦，入心、肺、腎三經，具有補氣養陰、清火生津功效。服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。

陰虛體質的人可適量服用西洋參來改善。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。

如果身體有熱症，如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參。

三、冬蟲夏草：配合中藥或食材 事半功倍

冬蟲夏草是目前為止，唯一不能人工繁殖的補品。冬蟲夏草味甘性平，不是很苦，入肺、腎二經，具有補腎陽益精血、補肺氣益肺陰、止血化痰等功效，臨床上有抗心肌梗塞、抗衰老、抗癌、降三脂的作用。

補肺最好的吃法：將冬蟲夏草和水鴨燉在一起烹制成蟲草鴨，或者將冬蟲夏草和豬肺一起燉。益腎最好的吃法：用冬蟲夏草泡酒，冬蟲夏草以酒做藥引，對於發揮補腎的功效與作用非常有益，不僅收效更快且效果更好

他表示，從中藥學角度來說，冬蟲夏草是屬於補陽的滋補品，但民間多用來補陰。同時他建議冬蟲夏草不要磨粉吃，而是應該跟中藥或其他食材配合起來吃，才能更加事半功倍。

四、三七：對冠心病療效好 散瘀止血

三七別名田七，三七准確說應該是藥品，但很多人當作補品來吃。三七味甘、微苦、微溫，入肝、胃兩經，具有散瘀止血，消腫定痛的功效，可用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛等疾病。

“三七粉對對緩解人體冠狀動脈血流量瘀阻具有很好的療效。根據人體陰虛、陽虛體質不同，三七與人參或西洋參一起沖泡服用，可治療冠心病等心髒類疾病。”他說，此外，三七還具有抗衰老，降血脂的效果。

五、靈芝：改善心血管系統 保肝解毒

靈芝味甘、微苦、微溫，有補益的作用。現在的靈芝多為人工培植，很少見到野生靈芝。

靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用，能促進肝髒對藥物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效，還可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等症狀，有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。因此，靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

靈芝可促進人體組織對糖的利用，取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，改善血糖、尿糖等症狀。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度。此外，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給，可廣泛用於冠心病、心絞痛等的治療和預防。

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