雞腿肉最受歡迎的四種做法：再手殘的廚藝都不怕！老少皆宜，營養健康！
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大家好，我是美食愛分享小編CA！今天要來說說關於「雞腿肉最受歡迎的四種做法：再手殘的廚藝都不怕！老少皆宜，營養健康！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
6.加水，水量蓋住雞肉的一半，大火燒開。
(SOURCE: TOUTIAO)
7.加入兩勺醬油，兩勺白糖，大火收汁。
(SOURCE: TOUTIAO)
8.撈出雞肉切片。
(SOURCE: TOUTIAO)
9.西蘭花加鹽焯水後擺盤，淋上醬汁，完成
(SOURCE: TOUTIAO)
喜歡雞皮微焦口感可以在第七步加入調料後轉中火正反面煎十分鐘，再轉大火收汁。
整道菜雞肉鮮嫩，雞皮緊致，加上微甜醬汁，開胃又下飯。你學會了嗎？
咖喱雞腿卷
(SOURCE: TOUTIAO)
用 料
大雞腿 2只（是大雞腿不是琵琶腿喲） 咖喱塊 2塊 胡蘿蔔 黃瓜 西蘭花
做 法
1 、將雞腿肉去骨，剖開待用（先將雞腿剖開一道口子露出骨頭，沿著骨頭將肉與骨頭剔開即可完整取下整塊雞腿肉，用廚房剪也會很方便喲）。
(SOURCE: TOUTIAO)
2、將胡蘿蔔，黃瓜切長條型（長度約與雞腿肉長度相等，圖上切的有點短了）。
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3、將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，貼補在肉薄的地方。去掉一些雞肥油。將蔬菜條包入雞腿肉中，注意不要放太多，容易不好合攏也容易散開。
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4、慢慢包，然後用棉繩固定。
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5、鍋內不放油，燒熱以後，放入雞腿幹煎。至雞腿出油，而且表面金黃色。
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6、將咖喱塊切碎
(SOURCE: TOUTIAO)
7、倒入鍋中同炒，因為鍋中有雞肉出的油，所以應該可以很容易炒散，炒出香味。
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8、 最後倒入少許水，煮沸後小火燉約10-15分鐘收汁即可。
(SOURCE: TOUTIAO)
9、出鍋後切片，淋上鍋內剩餘的咖喱汁食用。
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是不是覺得超級美味，流口水了吧~哈哈哈
香煎雞腿
(SOURCE: TOUTIAO)
食 材
雞腿2個、醬油、紅糖、老抽、蜂蜜、鹽、姜、水適量。
步 驟
❶ 將2個雞腿的骨頭剔除，並用牙籤在上面插洞，以便入味。
(SOURCE: TOUTIAO)
❷雞肉加入半碗水、一勺紅糖、兩勺醬油、鹽、薑末，醃制30分鐘。
(SOURCE: TOUTIAO)
❸ 一勺老抽，一勺蜂蜜，兩勺醬油，半碗水拌勻成調味汁備用。
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❹ 鍋燒熱後，不加油，雞皮朝下煎，兩面都煎金黃。
(SOURCE: TOUTIAO)
❺ 加入調味汁，待汁水燒開後，加鍋蓋燜五分鐘，燒至湯汁濃稠即可。
(SOURCE: TOUTIAO)
❻ 晾涼切塊就可以開吃了。
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小貼士
雞腿去骨3步搞定
用剪刀將雞腿背部剪開；2.將骨肉相連的黏膜撕開；3.最後就可輕鬆取出雞骨。
口水雞
(SOURCE: TOUTIAO)
主料：雞腿500克
輔料：辣椒油2勺、麻油1勺、花生米20克、醬油4勺、小蔥2根、大蒜4瓣、薑4片、料酒20毫升、醋1勺、花椒3g、大料適量、鹽5g、芝麻5g
做法：
(SOURCE: TOUTIAO)
1、雞腿洗淨。
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2、花生放入鍋內炒，炒出香味後盛出。
(SOURCE: TOUTIAO)
3、將花生米切成花生碎。
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4、鍋中倒入適量清水燒開，將雞腿焯一下，去除油脂和雜質，焯好後用清水沖洗乾淨。
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5、鍋中重新加水，放入雞腿、薑片、花椒、大料、料酒、鹽大火煮20分鐘關火，在鍋中燜30分鐘後盛出。
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6、待雞腿晾涼，將雞腿剁成需要的條狀擺入盤中，放入切好的花生碎。
(SOURCE: TOUTIAO)
7、取一個碗，放入蔥、薑、蒜、醋、麻油和辣椒油攪拌均勻，做成調料。
(SOURCE: TOUTIAO)
8、把做好的調料淋到切好的雞肉上。
(SOURCE: TOUTIAO)
9、撒上芝麻和小香蔥攪拌均勻，即可享用。
雞腿去骨方法
1、 用刀在雞腿側面剖一刀，露出雞腿骨。
2、 將雞腿骨周圍的肉剝離開，用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下，將腿骨敲斷。
3、將腿骨周圍的肉剝離開，將腿骨取出。
看完後是不是覺得CA小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「雞腿肉最受歡迎的四種做法：再手殘的廚藝都不怕！老少皆宜，營養健康！」出去給大家一起看看喔！
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