六種芋頭的美味做法，每一種做法都那麼好吃，讓你停不下嘴！

　

芋頭真是怎麼做都愛，今天我匯總芋頭各種好吃的做法，走過路過千萬不要錯過了。

芋頭燜肉

1、將買回的五花肉洗淨切塊。

2、 芋頭去皮，然後切成小塊。

3、熱鍋，放入五花肉，小火煸油，再加入適量生抽。

4、待五花肉的油煸出較多時，放入芋頭一起翻炒，稍後加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮。 

sponsored ads

sponsored ads

5、最後，燜煮至芋頭口感綿、糯之後，加入適量生抽翻炒，即可起鍋裝盤。

芋頭糯米飯

1、洗干淨糯米放到飯鍋裡面待用。

2、將芋頭先切塊，再切成條狀，最後切丁。

3、將切好的芋頭，用油放到鍋裡面炒下，再放少許鹽調味。

4、將炒香的芋頭放到電飯鍋裡面和糯米一起，接著加水進去煮，就像平時煮飯一樣，

但是水放得比平時稍微少一些。 

sponsored ads

sponsored ads

飯熟後，打開鍋蓋，芋頭的香味彌漫整個廚房，就是上面的效果。

芋頭排骨湯

1、排骨先放到冷水裡面泡，然後燒開水焯下水。

2、芋頭切塊，盡量切厚一點，這樣能保留粉糯的口感，也耐煮一點。

3、排骨焯過水後洗干淨瀝干水，然後炒下。炒鍋放入油，先爆香蒜和姜絲，然後放入排骨，

翻炒一分鐘後依次加入鹽和生抽繼續翻炒一分鐘，起鍋。 

 

炒過的排骨拿來煲湯排骨會更加香。

4、准備好小湯鍋，放入半鍋水，直接放入芋頭和排骨一起煲，倒入少許白酒。

大火燒開後轉小火，大約煲20分鐘左右（主要還是看芋頭，靈活判斷）。

准備起鍋之前放入鹽和少許雞精調味。

芋頭臘腸飯

1、准備好玉米、芋頭、臘腸、臘肉。 

 

2、淘米放水，比平時煮飯多放一丟丟水，然後把上面准備好的食材放進去，不用放鹽也不用放糖。

3、先小火燒熱砂鍋，然後再大火，水開後，用筷子攪拌一下，蓋上鍋蓋，轉小火。

聞到輕微的焦味後關火，燜10分鐘。

芋頭蒸排骨

1、排骨洗干淨，用姜絲、蒜末、蔥頭、檸檬、鹽、生抽、蚝油、酒醃下，醃10分鐘。

2、等醃排骨的時間，將芋頭去皮，切塊。 

sponsored ads

sponsored ads

3、芋頭切好後，放到油鍋裡面煎下，煎到表皮有點焦就可以起鍋了。

4、鍋裡剩下的油，可以將醃好的排骨用油炒下。

5、將芋頭和排骨放到一個盤裡，然後放到湯鍋裡蒸，大火蒸15分鐘。

15分鐘後，撒點蔥，起鍋，香味滿溢。

香炸芋頭

1、芋頭削皮洗干淨後切片。片要切薄、切均勻一些。

2、用油炸，炸的時候兩面翻，准備起鍋再撒點鹽入味。

3、炸好建議等會再吃，剛炸出來芋頭很熱氣，喜歡吃脆點的就自便。

可以用筷子戳下，能比較順利戳進去的基本都是熟了的。

 

參考來源