【平菇瘦肉湯】能增強抵抗疾病能力

前陣子網購了一盒種植平菇的菌種，自己在家種平菇，這菌種很容易打理，早晚澆澆水，保持表面濕潤，不要見陽光，隔了10多天就可以看到茂盛的平菇，這平菇從看到一朵朵後，一天一個樣，三天左右我就迫不及待地用來做湯，味道很鮮美。

為什麼我會想到種平菇，只因為平菇一朵朵像小傘，平菇容易種植，而且它的營養價值高，平菇中氨基酸含量豐富，含有17種氨基酸，其中8種是人體必需的氨基酸，氨基酸含量高吃起來特別鮮甜。平菇含有抗腫瘤的多糖體，能抑制腫瘤細胞，且能提高人體免疫力。平菇還能促進智力發育，對於生長期的兒童特別重要。平菇還可以作為體弱病人的營養品。

分享一下平菇和瘦肉打造的平菇瘦肉湯，這個屬於滾湯，先把瘦肉醃制再炒熟平菇和瘦肉，然後放水煮10多分鐘，可以喝湯營養味美的【平菇瘦肉湯】。