花椰菜炒蝦仁!!!!!!
John Tom
- 【做 法】
- 1.蝦仁洗淨、劃開背部去腸泥，再加入醃料中拌勻，醃漬約5分鐘，再放入沸水中快速汆燙後撈出，備用。
- 2.青花椰菜切小朵洗淨，放入沸水中汆燙1分鐘後撈出，備用。
- 3.熱鍋，加入1大匙油，放入作法2的青花椰菜拌炒，再加入作法1的蝦仁及所有調味料，快速炒勻入味即可。
四季豆炒鹹蛋!!!!!!
- 【做 法】
- 1.鹹蛋去殼、切小片；四季豆去老絲，備用。
- 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、作法1的鹹蛋炒香後盛出，備用。
- 3.同作法2原鍋，放入四季豆炒香，再加入作法2的鹹蛋及所有調味料炒勻即可。
- 【做 法】
- 1.魷魚洗淨切條，放入沸水中汆燙後撈出，備用。
- 2.芹菜切段，備用。
- 3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再加入作法2的芹菜段拌炒，接著加入作法1的魷魚條及所有調味料，大火快炒至入味，起鍋前加入辣椒片炒勻配色即可。
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