聖誕節不知道吃什麼？用這道菜來提升你的格調吧! | 西班牙香蒜湯
健康美食
又快到一年一度的聖誕節了，這一天總是特別的浪漫，不管你是有伴侶或是單身，這一天都是非常特別的日子。在這個特別的日子裡《詹姆士的廚房》為你帶來一道特別的“西班牙香蒜湯”讓這道湯犒勞下自己！
水晶碗、炒鍋
鹽 適量
檸檬 2個
法香 適量
蒜末 適量
雞腿 1只
法香 適量
辣椒粉 適量
橄欖油 適量
西紅柿 2個
法棍面包 1條
【1】切雞腿
將雞腿去骨。
【2】煎雞腿
將去骨雞腿帶皮的一面朝下放入鍋中，當皮煎酥黃之後出鍋。
【3】切雞腿
將煎過皮的雞腿切丁。
【4】煮西紅柿
西紅柿切一個十字小口，然後放進開水裡煮，煮到十字小口裂開就拿出來。
【5】西紅柿剝皮
將煮過的西紅柿放入冷水中，經過熱脹冷縮，西紅柿的皮很輕松就能剝下來。
【6】切西紅柿
將去皮的西紅柿切丁。
【7】爆蒜
將鍋中放入適量橄欖油，然後放入蒜末爆炒。
【8】濾油
蒜末炒到稍微變色就要出鍋，否則蒜很容易會焦。將蒜放入濾網中將油濾掉，濾掉的蒜油備用。
【9】炒雞丁
將雞丁放入鍋中再放入蒜油翻炒。
【10】炒雞丁
放入切丁的西紅柿。
【11】炒雞丁
放入爆炒過的蒜末然後翻炒。
【12】加水
在炒雞的鍋中加入適量水。
【13】加料
將法香末放入鍋中。
【14】調味
加入適量鹽。
【15】加料
將法棍面包切塊後放入鍋中煮。
Tips
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在西班牙，這道菜用的通常是隔天的法棍，而且法棍越硬越好。因為只有這樣煮過後才能吃到豐富的口感。
如果家裡有吃剩的法棍，再也不用擔心太硬吃不了。
【16】淋蛋液
將蛋液加入鍋中。
【17】調味
將檸檬汁倒入鍋中，增加酸味。
【18】加水
將鍋中加入適量水。
【19】盛盤
將西班牙香蒜湯盛入盤中。
【20】調味
最後放入一點蒜油、法香末、辣椒粉和蒜酥就可以享用這道美食了。
這是一道非常特別的湯，入口前一秒和後一秒的味道截然不同，能很分明地吃出番茄的酸和檸檬的酸。蒜香、雞腿、番茄熬制出的湯汁被面包很好地吸收，面包一口吃下去將所有的味道在嘴裡釋放，真是妙不可言。
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西班牙香蒜湯：“我長這個樣子！”
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