想加入餐車行列，怎麼做？

餐車行業近年來在逐漸在國內主要城市崛起，很多地區的路邊或者指定區域都有餐車的蹤影。如果你也有興趣加入餐車這行列的話，不妨來所謂了解一下相關資訊。

以前的餐車所有食物都是預先備好，再搬上餐車送往特定地點擺賣，因此只能稱得上“流動攤販”，至於全新一代的流動餐車，具備廚房設備，發電機、冰箱、污水處理槽及廚具，堪稱流動廚房，還能應一些大型活動或宴會邀請，到處擺賣爭取更多客源，生意比固定的店鋪來得更廣及靈活。

若你也想加入餐車這行列，首先來了解一下基本的資訊。

1. 餐車成本多少錢？

在國內購買一台1500匹馬力輕型卡車（以下簡稱為輕卡）售價以7萬令吉起跳，創業者可向銀行申請車貸，以7萬6000令吉計算，若向銀行貸款90%，利息是2.8%，每月分期付款是776令吉，償還期限是9年。

創業者需承擔餐車內部改裝白鋼廚具、電腦驗車中心私人有限公司的驗車服務費、車險、維修費等雜費，以及購買烹煮食材、桌椅及發電機等開銷，根據推算，創業初期，開業總開銷達4萬令吉。

另外，馬來西亞已經有公司提供出租餐車服務。例如中信制造(馬)有限公司，推出了流動餐車先租後買(Rent to Own)優惠配套，從經商地點、申請執照、營運模式、餐車供應及與其他餐車接軌等提供一站式服務。

目前中信的“先租後買”計劃已在哥打峇魯、古晉、民都魯及吉蘭丹的餐車園實施，以哥打峇魯餐車園為例，業者每月只需支付2100令吉租金，為期5年，餐車的維修、車險、路稅及申請執照一律全包。5年後餐車就是屬於你的了。

2. 經營需要申請什麼執照？

其實大馬政府或大部分州政府未針對流動餐車制定標准的指南或條規去監督業者，不少地方把流動餐車暫時歸類為“流動攤販”。與夜市流動小販一樣，餐車業者只獲得地方政府發出的臨時流動小販執照，換言之，還沒有一個專屬這領域的“正牌”商業執照。

另外新山市政局在今年5月正式推出“餐車營業執照”，並清楚列明相關業者必須遵守的細則、指南及申請條件。餐車執照與一般的流動攤販申請收費一致，共80令吉，申請者須呈交完整的文件，加上專員評估工作等，預計申請過程需時1個月，執照不能轉讓予他人。

3. 餐車需要申請什麼執照？

在“交通工具構造改裝”(Tukar Badan Kenderaan)申請下，陸路交通局僅批准兩種餐車類型，一種是少於5公噸的輕型卡車流動餐車(Lorry Food Catering，簡稱LFC)；第二種則是拖掛式餐車(Trailer Food Catering,簡稱TFC)。 

根據陸路交通局1959年機動交通工具(構造和使用)條規，改裝交通工具前，必須遵守政府所擬定的條例及指示，並按照規格如餐車長度、寬度、高度及承載力等條件，確保行駛在路上的餐車都符合安全要求，才能取得合格的餐車KA執照。

截至目前，國內共有35家該局受委的改裝車顧問公司，其中有26家分布在雪隆區一帶，其他則在沙巴、檳城、砂拉越、馬六甲、霹靂及森美蘭州。

4. 餐車的優勢

相較於茶餐室檔口或店鋪，餐車的流動性會更高，而且開業時間也比較容易調動，因此更適合年輕人，有些是幾個朋友集資開檔，即使生意欠佳，隨時都可以解散，損失也不會太高。餐車可以選擇去到人潮多的地方，例如也可以直接加入夜市小販的行列。還能應一些大型活動或宴會邀請，到處擺賣爭取更多客源，生意比固定的店鋪來得更廣及靈活。

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