照燒豬肉蓋飯!!!!!!
John Tom
- 【做 法】
- 1.裡肌肉切片；青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨切小塊，備用。
- 2.熱鍋，倒適量油，放入青椒、紅甜椒和黃甜椒略炒，盛入盤中備用。
- 3.原鍋放入適量油，放入裡肌肉片炒至變色，放入調味料充份拌炒入味。
- 4.將作法2的青椒和甜椒鋪在熱白飯上，在放上作法3的裡肌肉片，撒上少許熟白芝麻即可食用。
韓式拌飯!!!
- 【做 法】
- 1.黃豆芽洗淨；一鍋水放入2片薑（材料外）和黃豆芽煮滾，轉小火加蓋煮約5分鐘至柔軟，瀝乾水分放涼，加入調味料A拌勻。
- 2.鍋中加少許油，放入豬五花肉片炒至變色，放入調味料B拌炒至入味即可。
- 3.在熱白飯上擺放作法1的黃豆芽、作法2的肉片和韓式泡菜，再撒上少許熟白芝麻即可。
- 【備 註】
- 現炒成淡黃色的熟白芝麻才有香氣，適合撒在熟食上增加風味。如果購買的是現成的熟白芝麻，且已經存放了一段時間，香氣已散失並受潮，建議在食用前重新放入乾鍋中以小火炒一下再使用。
- 【做 法】
- 1.黃豆芽洗淨；一鍋水放入2片薑（材料外）和黃豆芽煮滾，轉小火加蓋煮約5分鐘至柔軟，瀝乾水分放涼，加入調味料A拌勻。
- 2.鍋中加少許油，放入豬五花肉片炒至變色，再加入混合好的調味料B充分拌炒入味。
- 3.續放入作法1的黃豆芽拌炒，再加入泡菜略炒即成，放在熱白飯上食用。
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