女生恩物！牛油果健康又能減肥 （內有牛油果養生食譜）

外國女生很愛把 牛油果 當作早餐，因為它含豐富的維他命B6、蛋白質，加上果油容易吸收，能滋潤肌膚、消除細紋，稱作「食用的美容液」也不過分！這次推薦6個 牛油果 早餐食譜，做法簡單，每天一款就不怕吃厭啦！

食 牛油果 好處多1| 減低食慾

牛油果是一種飽肚生果，每半個就含有6.7g纖維。我們每日需要25克纖維，單是半個牛油果便可提供每日所需27%，加上纖維有飽肚感，能大大減低食慾！

2| 保護眼睛

牛油果含有葉黃體素 (Lutein) 及玉米黃質 (Zeaxanthin)，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。可以保護眼睛，大大減低患上眼疾的機會。

3| 降低膽固醇

半個牛油果約160卡路裡，相對一個蘋果(95kcal) 及一個橙(69kcal)而言，熱量較高。但它所含的脂肪屬於「好脂肪」，有助降低膽固醇。

4| 有助腦部發展

牛油果含有豐富奧米加-3和天然的維他命E，對腦部很有益，例如可以改善對腦部的背外側前額葉的血液供應，可以令小孩變聰明啊～～

5| 美容護膚

妙用一：溫和去角質 可直接用牛油果皮作磨砂去角質。 妙用二：髮尾油 將牛油果混合少許清水，再直接塗上髮尾。

近年牛油果真的好紅，是每一個女生都非常熱捧，被稱為「Super Food」，皆因它功效多，對身體好，而最多人知道便是它的減肥功能，就連它的果核都可作減肥茶。然而大家又知不知道它還可以有養生功效

牛油果養生之道

1. 女生恩物

牛油果因只含160卡路，成為減肥的首選，牛油果含抗衰老營養素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸。維生素E能對抗黑色素，提高皮膚彈性，維生素D有助補充鈣質，而歐米茄-3脂肪酸能提升身體機能。經期間有助於排污血，平衡體內雌激素，。對於女士們，確實是一大平價補品。

藝人倪晨曦和王敏奕都是牛油果的Fans！

2. 果核防癌

據澳洲研究指出，牛油果能成為醫治乳癌。牛油果所含有的一種植物甘油酸 Persin，雖然具有微量毒性，但這種毒素被包住在牛油果的脂肪細胞內，人體不能消化。可以是絕對健康。這一種植物甘油酸可以殺死癌細胞，有助預防癌細胞成長以及增生。

3. 上班族護眼祕訣

上班族經常對著電腦，容易對眼睛造成勞損，眼藥水成為了他們維持雙眼濕潤的小道具，但也不宜滴得太多。與其依賴外用藥物，不如內服補眼。牛油果含有的維他命 A、B2、E及葉黃素可以預防黃斑變性和白內障，保護眼睛。

以下提供多個牛油果食譜，令本來味道略淡的牛油果也能變得多元化！

簡單3個牛油果養生食譜

1. 牛油果養生飲

材料：半個牛油果、牛奶／豆漿、 一小匙蜂蜜、堅果適量

作法： 將牛油果切成小粒，並放入果汁機。 依序加入牛奶（豆漿）、少許蜂蜜以及堅果並攪拌。

2. 牛油果水煮荷包蛋

材料：一個牛油果、兩隻雞蛋

作法： 打蛋放進裝滿冷水的大碗裡，然後放入微波爐，低溫加熱2分鐘。牛油果切開兩邊，拿出果核，將煮好的荷包蛋放進牛油果裡，再灑少許鹽。

3. 牛油果抹麵包

材料：半個牛油果、 一片麥包

作法： 用匙羹將牛油果壓成細，加入少許鹽、黑椒，攪拌一起，然後抹在已烘好的麥包上。(更可隨個人喜好加入蛋，蔬菜等配料）

3個位置辨認成熟的牛油果

1. 表皮

深綠色至紫棕色的外皮是成熟到最完全的顏色，不過如果是明亮的綠色，此時的牛油果擁有更少的脂肪，水份則多，熱量亦較低。如果是青綠色的話就還需要等多4到5日。

2. 蒂頭

這個方法網上很多人都教過，便是把牛油果頂端的蒂揭開，如果是深綠色，代表狀態完美，如果是淡青綠色，那麼你就還要再多等幾日；如果是棕色那麼便已經過熟了。

還太生了！

非常完美！可以吃了！

已經熟過頭了！

3. 肉身

用手去擠壓牛油果，如果肉身的感覺太硬便代表還是生的；感覺有點彈性軟軟的就是成熟了，如果太軟便是過熟了喔！

參考來源