好神媽媽真苦惱, 過敏兒該怎麼吃？沒注意的才最危險！

除了生活習慣，飲食與過敏的關聯甚大，除了避開地雷食物外，有些天然的營養素、好的飲食習慣可以有效緩解過敏。

【好神媽媽真苦惱】

丁寧：女兒腸胃道過敏，長期腹瀉，醫師建議補充益生菌，我就買了一款能安全避開胃酸的益生菌來吃。

派普媽：孩子不停流鼻水還流鼻血，老公不信他是過敏兒！

小毓媽：不敢讓過敏的孩子吃蛋，連蛋糕都做無蛋的！

專業觀點：黃瑽寧醫師、宋明樺營養師

改善呼吸道過敏的微量元素

日常生活常見的食物之中，其實就隱含著改善呼吸道過敏的微量元素，究竟要如何獲得呢？

• 對於氣喘、過敏性鼻炎有幫助的微量元素

• 呼吸道過敏可以吃什麼？

改善腸胃道過敏可以這麼做

1. 細嚼慢嚥

細嚼慢嚥是幫助消化的首要原則。在狼吞虎嚥的情況下，腸胃道無法將食物消化完全，就會產生未消化的大分子蛋白質，引發過敏。

2. 補充益菌

腸漏跟腸道菌相失衡是有關的，當好菌、壞菌比例失衡，就有可能引發腸漏，讓過敏原跑進去。

3. 適時補充酵素

消化酵素可以幫助食物的消化，較不容易產生大分子蛋白質。

4. 透過天然飲食補充麩醯胺酸

當小孩長期腹瀉或者是便祕，代表腸道的黏膜已經不健康，適量補充麩醯胺酸，有助於重建腸道黏膜。但不建議小孩子使用麩醯胺酸的補充品，從富含蛋白質的天然食物，如海鮮、肉、蛋、奶、豆製品去攝取最好。

食物過敏的 4 大迷思

1. 搞錯食物過敏的機率

大家總是將牛奶、雞蛋跟過敏相連，但過敏的機率其實只有1%，大家沒有必要為了那1％的可能性，禁止剩下的99個小孩不吃這個食物。

2. 搞錯研究對象

近來流傳小心麩質過敏，不能吃麥製品。可是那份研究是針對白種人，黃種人基本上對麩質過敏的比例非常低。

3. 搞錯食物過敏原

發生過敏不見得是因剛吃下的食物，可能是旁邊隱藏的兇手！曾有人吃了花生醬後過敏，抽絲剝繭之下，發現原來花生醬放太久，裡面長了蟎蟲，並不是對花生過敏。

4. 是感染而非過敏

為了確定沒有冤枉了食物，症狀痊癒的2週以後可以再試吃一次，也許真的是感染所導致的症狀，而非對某樣食物過敏。

過敏原抽血檢驗不出食品添加物

很多家長在意孩子對哪些食物過敏，禁止孩子吃魚、吃蛋、喝奶，卻對人工食品添加物視而不見，放任他們喝飲料，吃餅乾零食。偏偏醫院檢驗的項目，都是天然的食物、植物或動物（包括塵蟎），卻不包含食品添加物。

食品添加物都是化學物質，因為分子小，所以沒辦法用一般的檢驗測出致敏反應，但這些食品添加物極有可能是讓孩子免疫系統大亂的主因。

我們要正視這些人工色素、人工香料的問題，家長應主動將家裡的零食全部丟掉，並且不以零食作為獎勵孩子的誘餌。

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