電鍋版芋頭水晶糕，簡單快手，老人孩子都愛吃，營養健康增加抵抗力！
且行且珍惜
芋頭是個很好的食材，營養價值高，而且口感很好，老少皆宜的食材。
很多人都喜歡吃，今天和大家分享芋頭做的小點心，簡單快手，超級受歡迎。
芋頭水晶糕材料簡單操作快速,蒸好軟軟QQ,煎過香軟QQ,用炸的也好吃,吃原味就很好吃,很適合當點心。
預備食材
芋頭絲 300g，地瓜粉 150g，水 200g，糖 40g。
芋頭削皮刨成絲,放入電鍋加半杯水蒸熟不用爛。
糖+水拌勻拌至糖溶化,加入地瓜粉拌勻。
趁熱將芋頭加入粉漿裡,拌成濃稠黏糊狀。
取一耐熱容器抹油,將拌好的芋絲麵糊,倒入容器,表面抹平,放入電鍋,外鍋加2.5杯水蒸至跳起即可。
蒸好取出放涼,蓋上蓋子,可入冰箱冷藏,現吃等冷卻就可脫模切塊食用。
脫模後可切成適當大小食用。
冷藏過會變硬,要食用時,可煎可蒸可炸,依自己喜愛的食用方式去處理
訣竅提示
喜歡吃甜一點的,可加60g糖,就變成甜芋頭水晶糕喔。
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