大蒜，加半瓶辣椒，再加一點它，醃上放30天，全家人搶著吃，一年得做十瓶

真心想念家鄉味，吃貨來到這裡是絕不能犯懶，自己動手解決口欲之歡。味道真心不比在外買的差，酸辣鮮爽，一口氣能吃完一罐。

蒜頭剝皮後洗乾凈，放陽台吹乾水分，不能有水，切忌水......

指天椒，用剪刀剪去尾巴，洗乾凈，也是吹乾水分，和蒜頭一樣的

洗乾凈後吹乾半天的

老公最喜歡吃飯的時候夾幾個辣椒，蒜頭，沾菜吃，或者光吃，很爽的

特別是冬天打邊爐配上醬油碟，倍爽，吹了大半天的辣椒蒜頭完全沒有水分，晚上收回來裝瓶，瓶子也是洗乾凈無水的，密封瓶，

一個瓶裝不完呢，呵呵，我準備了兩個...

然後把醬油倒進去，蓋過辣椒蒜頭即可，不要裝太滿了，不然瓶口容易溢出來的，因為會膨脹，膨脹過後又會收縮的

如果多了就搖幾下，或者拿點出來吧，勉強沒有幸福啊

哈哈，左塞，右塞，總有地方塞

這是吃剩的成品，做好都半年的，一大瓶啊，吃了大半瓶子了...

老公說每次吃辣椒或者蒜頭必須兩個人一起吃，不然大家都別吃因為蒜頭太"香"了一個吃了蒜頭，另一個沒吃的話很吃虧臭的媽都不認識，

這是燈籠椒...我的最愛！吃麵條來幾粒，馬上後背都涼快啊

小貼士

一瓶必須大蒜辣椒搭配一起泡，蒜頭佔三分一，辣椒三分之二，蒜頭多的話會讓辣椒空心的，實驗結果證明的！記得瓶子加十粒八粒冰糖

參考來源