家常菜這樣做，讓你享受美味，享受家的味道

番茄炒西葫蘆

材料：番茄、西葫蘆、鹽

做法：

1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁;

2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;

3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

蔥花煎蛋

材料：雞蛋2-3個，蔥花，油鹽適量

做法：1、雞蛋打入碗裡攪拌均勻，再將蔥花加入蛋液中，再放入適量鹽，一起攪拌均勻至蛋液出泡沫。

2、小火燒熱鍋後，倒入適量油，待油熱7分時，倒入攪拌好的蛋液。

3、調出雞蛋餅狀，顛勻，即可出鍋。

玉米炒肉末

材料：玉米2個、番茄半個到一個（隨便啦）、肉末肉多肉少隨意。蒜比平時炒菜多一點、蔥、生抽兩勺、鹽比平時炒菜多一點、味精可放可不放；

做法

1.玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那種；肉末：肉有肥有瘦 五花最好

2.番茄：汁水多的為佳蒜：一半切片，一片切末，蔥：切中長段；

3.姜：隨便放不放；玉米掰粒，番茄切塊，肉剁肉末；

4.熱鍋冷油，下肉末炒至變色。將肉盛出來，接著炒玉米粒，炒到飄出香味，有些變色就好。

5.重新起鍋，倒油，下姜和蒜片（蒜末留著），然後把炒過的玉米和肉末重新下鍋炒炒。接著倒入番茄塊。炒兩下就會看到番茄出顏色了，整個鍋裡的顏色有點番茄色就正好；

6.加生抽，加鹽（鹽可以比平時多放一點點，因為這道菜的特點就是咸香，但是別加過多了啊）到快起鍋時再將蔥和蒜末扔進去，翻兩下就該起鍋了。要加味精的就起鍋前加一點。

咖喱牛肉

材料：牛肉、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、椰漿300克、黃咖喱粉3大勺、蒜姜過量、鹽1小勺、水1杯

做法：

1、黃油炒香蒜末姜末，參加牛肉炒變色

2、參加洋蔥略炒、再順次參加胡蘿卜、土豆翻炒。參加黃咖喱粉炒勻

3、最初加椰漿和水，熬煮到湯濃軟爛，最初加鹽

參考來源