跟我學做土豆，做法超級簡單，一學就會！太香了！建議收藏~

土豆是我們餐桌上最常見的食材，土豆不僅能減肥美容，而且還能抗衰老，但是我們平時基本上就會做土豆絲、土豆片、土豆乾鍋這三種吃法，今天小編要教大家一些土豆的新吃法，超級美味哦~愛吃土豆的小夥伴們還不趕快收藏起來~

溫馨提示

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流.

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

爆炒土豆片

首先準備以下食材：

主食材：土豆：3個， 胡蘿蔔：1個，辣椒：1個

輔材：生抽，醋，白糖，鹽，面醬，蔥，姜，蒜，小米椒，雞精，香油

操作步驟如下：

1，土豆去皮切片，用清水洗幾遍

2，辣椒洗凈掰成小塊，胡蘿蔔切片。準備蔥姜蒜末，2個小米椒

3，用1勺醋，3勺生抽，1勺白糖，1勺鹽，一勺面醬，調成汁

4，起鍋熱油，加入蔥姜蒜，小米椒爆香

5，加入土豆片，胡蘿蔔片翻炒

6，加入調好的汁，再加入辣椒繼續翻炒，可以稍微加點水

7，辣椒熟了以後，加香油，雞精攪拌均勻裝盤食用

醬香土豆燒排骨

原材料：

【主料】：排骨500克、土豆一個、胡蘿蔔一根

【調料】：生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量

做法：

1.準備好原材料

2.排骨切成小塊

3.將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒

4.土豆、胡蘿蔔切成塊

5.生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段

6.鍋裡放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味

7.加入土豆、胡蘿蔔翻炒，加入適量生抽翻炒入味

8.加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮

9.煮到軟爛大火收汁

10.出鍋了

土豆燉五花肉

食材：五花肉500g、土豆3個、油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、料酒適量、十三香適量、香葉2片、蔥2根

做法：

1)備好所需材料

2)土豆切塊，姜切小片，蔥切小段備用

3)五花肉切小塊用水反覆洗凈（最好浸泡半個小時）

4)鍋中不用放油直接下五花肉煸炒

5)炒至出油兩面焦黃

6)倒一部分油出去，放香葉、蔥白段、薑片、料酒和老抽炒均

7)一次加入足夠的水蓋上鍋蓋燉40分鐘

8)五花肉燉爛的時候放土豆塊，然後繼續燉20分鐘

9)最後放十三香和鹽提味，炒均收汁，裝盤撒蔥花完成

孜然椒鹽小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許

做法：

小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀

背逐個把小土豆壓扁。

鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

土豆炒牛肉粒

食材

蜂蜜 1湯匙 生抽 適量

砂糖 1茶匙 洋蔥 1/4個

生粉 1茶匙 小土豆 3個

紅甜椒 1/4個 鹽及黑胡椒 適量

牛肉粒 300克 綠甜椒 1/4個

蒜片 3瓣 麻油 1/4茶匙

白芝麻(已炒香) 適量

做/法

牛肉用生抽、砂糖、生粉、麻油及黑胡椒醃30分鐘；將小土豆、紅甜椒、綠甜椒及洋蔥切粒備用；

用中火燒熱鍋，加少許油，加入小土豆煎香，盛起備用；

用同一個鍋，加少許油，加入牛肉煎至7成熟，盛起備用；

加入洋蔥、綠甜椒及紅甜椒炒軟，加少許鹽，加入牛肉、小土豆及蜂蜜快手炒勻；灑上白芝麻，即成。

炸薯條

原料:土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

作法:

準備原料，將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。

下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。

裝盤，炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

咖喱牛肉土豆燜飯

食材：熟牛肉2、大米、土豆、油、鹽、青椒、洋蔥、蒜瓣、咖喱粉。

做法：

1)準備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。

2)蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗凈、切小塊備用。

3)飯煲加入食油，燒熱；爆香蒜瓣、洋蔥。

4)倒入土豆，加入牛肉，倒進咖喱粉，加入冷水，煮開。

5)大米洗凈，倒入飯煲，加入適量鹽，攪勻，調到煮飯檔，燜熟即可。

孜然肉末土豆

原材料：

【主料】：土豆三個

【配料】：豬肉100克、青椒一個、紅椒一個

【調料】：生薑一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥三顆、生抽適量、鹽適量、油適量、澱粉少許、孜然適量、香油少許

做法：

1.準備好原材料

2.土豆去皮切成塊

3.土豆放入鍋裡煮熟

4.青椒和紅椒切成顆粒狀

5.生薑、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花

6.豬肉剁成末

7.肉末裡加入少許鹽、生抽、香油、澱粉，抓勻

8.煮熟的土豆瀝干水分，鍋裡倒入適量油，鋪上土豆中小火煎

9.土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用

10.鍋裡加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒

11.加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻

12.加入煎好的土豆、蔥姜蒜末、鹽、孜然，翻炒均勻

13.加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花，出鍋啦

趕緊收藏起！改天挨著做起來~

參考來源