假日點心----------旺仔小饅頭，自己做健康又好食！
分享綜合三台
“周末有時間都會給孩子做些小點心，這個小饅頭就特別受小朋友喜歡，做一次夠他一個星期磨牙的囉，每次給三五個，開心得不行。小孩就是這麼容易滿足！”
食材明細
旺仔小饅頭的做法步驟
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1
准備材料。 -
2
所有粉類放入大碗混合均勻備用。 -
3
雞蛋打入盆，加進糖。 -
4
用手動打蛋器攪打均勻。 -
5
篩入事先混合好的粉類，並用橡皮刮刀翻伴至無干粉狀。(不要劃圈攪拌，用像炒菜一樣翻伴的手法） -
6
用手揉成面團，不要太大力過度揉，成團即可。 -
7
取一小塊面團揉成長條（剩余的面團要用濕布蓋好，以免水份蒸發太干不好揉），用個薄的勺子分成等份，再揉圓成小饅頭坯。 -
8
揉好的小饅頭坯放進墊有烤紙的烤盤中，個與個之間要留一點間隙，因為烤制時還會膨脹。 -
9
烤箱預熱150度，烤10分鐘即可。（每家烤箱溫度有差異，需自己調整） -
10
表面上色即可，放涼就會變松脆。 -
11
口感不比外面賣的差。
小竅門
1、配料是馬鈴薯淀粉而非馬鈴薯粉，差一個字但用途差很遠。2、如買不到馬鈴薯淀粉可以用玉米淀粉代替。
使用的廚具：電烤箱
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