豆腐居然還可以這樣吃？絕對超乎你的想象！

豆腐居然還可以這樣吃？絕對超乎你的想象！

1.紅豆沙豆腐羹

食材：

內脂豆腐、黃豆、紅豆、水、糖

做法：

1.紅豆泡數個小時，加糖加水下高壓鍋煮開，用攪拌機攪拌爛，待用；

2.黃豆泡一晚上，用攪拌機磨出豆漿備用；

3.內脂豆腐白水煮熟後，加入紅豆沙和豆漿，即可享用。

2.抹茶豆腐

食材：

內脂豆腐、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、奶油、花生粉

做法：

1.吉利丁片加水泡軟，內脂豆腐和抹茶用攪拌機打勻；

2.牛奶、奶油和糖加熱攪拌至完全融合，倒入抹茶豆腐混合液，加入吉利丁片，攪拌均勻；

3.盒子內預先鋪一層保鮮膜，將混合液體過篩倒入盒子裡，晾涼後放入冰箱冷藏，撒上花生粉就可以吃啦。

3.多彩豆腐糯米團

食材：

內脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、綠茶粉、蜂蜜

做法：

1.在糯米粉中加入內脂豆腐，用刮刀翻壓，形成雪花狀，揉成糯米面團備用；

2.把面團分成三份，取一份加入適量綠茶粉團均勻，在其中一份中加入草莓果珍，三份面團揉均勻；

3.將三份面團分別做出大小相等的小團子，直徑約2釐米；

4.鍋中水澆開，放入團子，加蓋煮熟，撈出用涼水沖掉表面，串成串，淋上蜂蜜，就可以吃了。

4.豆腐糯米餈

食材：

內脂豆腐、糯米粉、糖、椰絲

做法：

1.內脂豆腐用開水沖泡後去些豆腥味，瀝干水份壓成泥，加入糯米粉和糖，合成團；

2.搓成一小塊，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡；

3.取個大托盤，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開後，放入蒸5-6分鐘即可；

4.最後讓糯米餈在椰絲裡打個滾就可以開動啦

別致又好吃的豆腐點心，

是不是滿足了你的味蕾？

還有更厲害的呢！

下面兩個豆腐花樣吃法，包你想不到！

5.低脂豆腐軟曲奇

食材：

低筋面粉100克、內脂豆腐50克、細砂糖35克、雞蛋30克、黃油25克、泡打粉1小勺

做法：

1.將內脂豆腐、糖、打散的雞蛋倒入大碗，用打蛋器攪打均勻，混合物成糊狀，加入軟化的黃油繼續攪打；

2.低筋面粉、泡打粉混合後篩入，用刮刀翻拌，翻到沒有干面粉，呈面糊狀即可

3.將面糊裝入裱花袋，用花嘴擠出曲奇面團，每個面團之間要留出一定的間隔；

4.將烤盤放入預熱好上下火190℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面微金黃色即可出爐，冷卻後即可食用，放入密封盒保存過夜口感更好哦。

6.豆腐乳酪蛋糕

食材：

原味酸奶400g、細砂糖130g、蛋黃2個、內脂豆腐150g、檸檬汁1小匙、低筋粉30g、玉米淀粉10g、蛋清、水、油

做法：

1.模具涂少許油，然後鋪上油紙，低筋粉和玉米淀粉都過篩備用；

2.在原味酸奶裡撒上蛋黃和細砂糖70g，攪拌均勻後放入內脂豆腐，攪成泥後加入檸檬汁和香草精；

3.過篩後的低筋粉、玉米淀粉再一次過篩倒進2裡，仔細攪拌均勻；

4.另取一碗攪打蛋白，剩下60g細砂糖分3次倒進蛋白裡打成蛋白霜；

5.把1/3的蛋白霜倒入3裡，用刮刀從碗底翻拌，剩下的蛋白霜再分兩次倒入，用刮刀翻拌均勻；

6.從稍高的地方將混合物倒入模具，震出氣泡，用刮刀把表面抹平；

7.烤箱預熱160度，烤盤倒入熱水，放入烤箱烘烤30分鐘，然後150度再烤35分鐘；

8.烤好後取出，降溫後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏庫，冷藏半天後就可以吃啦。

9.可以在甜點裡加入蜂蜜或檸檬汁調味，緩和豆腐的味道。

是不是別出心裁！

咬一口都是濃濃的豆香，還不用擔心發胖！

內脂豆腐真的是太美妙了！

還不快動手做起來？

參考來源