「紅皮蕉」的5個健康益處,沒想到它的營養成分比香蕉還要高!
人們對香蕉都很熟悉,這種水果不但好吃,而且富含有益健康的營養成分。而與香蕉近似的紅皮蕉,一般人就比較少接觸。據營養學家表示,紅皮蕉比香蕉還甜,而且具有一種覆盆子(raspberry)般的特殊口味,而它的營養成分也比香蕉還高,多吃有益健康。
紅皮蕉因果皮呈暗紅色而得名,主要產於東非、亞洲和南美洲等地。在全球蕉類水果市場中,香蕉佔了95%,而紅皮蕉只佔一小部分,因此不為人們所熟知。但說到鉀和維他命C等營養成分,它絲毫不輸香蕉。
美國營養學家提德羅(Tory Tedrow)說,紅皮蕉也含有較多的糖和熱量,所以吃起來比香蕉還甜。與相同尺寸的香蕉相比,紅皮蕉多了8克的糖和30卡的熱量。
據每日醫學(Medical Daily)網站報導,食用紅皮蕉具有以下的健康益處:
幫助消化
紅皮蕉富含纖維,可緩解便秘之類的消化問題。提德羅說:「纖維協助糞便堆積成塊,並使其在腸道中移動。」
這種水果也能提供養分給益生菌,而益生菌可促進消化與腸道健康。
增進心臟健康
與香蕉一樣,紅皮蕉也含有豐富的鉀。一根中等大小的香蕉含有400毫克的鉀,相當於每日所需量的11%。這種養分有助於反制鈉的負面作用,並使高血壓降低,而高血壓是導致心臟疾病的主要風險之一。
不過,並非每個人都適合食用高鉀食物,尤其是有腎臟病史的人。因此,在增加鉀的每日攝取量之前,最好先徵詢醫生的意見。
強化免疫系統
紅皮蕉富含維他命C,這種維他命能刺激淋巴細胞的產生,所以對免疫系統的健康很重要。淋巴細胞是一種白血球,可攻擊入侵人體的病原體,例如:細菌,並摧毀癌細胞或受感染的細胞,控管免疫反應,以及製造抗體。
此外,維他命C作為抗氧化劑,也可以保護白血球免受其釋放來殺死病原體的化學物質所傷害。99克的紅皮蕉中含有每日所需維他命C含量的15%。
協助戒菸
紅皮蕉含有鉀和鎂等成分,可協助戒菸者對抗因戒斷尼古丁而引發的副作用,也可以減少其對尼古丁的癮好。提德羅還說,由於人們在戒菸時可能會想吃甜的東西,所以紅皮蕉這種甜的水果,也可以作為蛋糕和甜點之類的健康替代品。
改善眼睛與皮膚健康
紅皮蕉含有豐富的β-胡蘿蔔素,可供人體轉換成維他命A,而這種維他命對眼睛、皮膚、黏膜和免疫系統的健康都很重要。