【燜飯】這樣做，營養齊全，既美味又豐富，全家人都愛吃！

聽說你愛吃茄子，但是做不好茄子；聽說你愛吃茄子，但是很懶？

今天這道懶人版電飯煲茄子燜飯簡直是米飯殺手，No！原本就是米飯。。說不清了，多麼好吃我不描述了...

電飯煲茄子肉末燜飯

材料：

瘦肉300克 茄子1根 洋蔥1小個 胡蘿蔔1根 薑 醬油 料酒 鹽 食用油

做法：

1.瘦肉洗凈血水，剁成肉末，加入薑末、1飯勺醬油和1小飯勺料酒、適量鹽，抓勻醃制10分鐘

2.做燜飯，洋蔥和胡蘿蔔是標配。1/2個洋蔥、大半個胡蘿蔔切丁備好

3.茄子1根，洗凈、去頭尾，切成條備用

4.鍋內放適量油，下入肉末翻炒變色，注意用鍋鏟將肉末不斷扒散，不要讓它連成肉餅

5.再加入洋蔥丁和胡蘿蔔丁翻炒至洋蔥變軟、胡蘿蔔變色

6.再加入茄條翻炒數秒，均勻後關火

7.電飯煲內膽內提前放入淘好的米，將炒好的肉末茄條整鍋倒入電飯煲內，加平時煮飯同量的水，再加入適量鹽、幾滴食用油，扒勻，按下煮飯鍵。等飯煮熟了，按自己口味往電飯煲內加適量醬油，和勻後繼續蓋鍋燜5分鐘即可

溫馨提示：

1.可以根據自己的喜好去選擇蔬菜去燜煮，但要注意有些菜耐煮有些不耐煮

2.水量就是跟平時煮飯的一樣，不需要多，無需淹沒食材。我多加了點水，因為我比較喜歡吃稀一點的飯。後面也加了不少醬油，就顯得飯稀一點

3.如果做出來的比較稀，不合意了，可倒入鍋中炒乾一些，還可以炒出鍋巴呢，巨好吃

參考來源