冬天進補要多喝湯，3分鐘學會5種實用做法，味道鮮美多喝身體棒！
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冬天進補要多喝湯，3分鐘學會5種實用做法，味道鮮美多喝身體棒！
原創 覓源良食 2017-12-14 16:30:00
冬天進補要多喝湯，3分鐘學會5種實用做法，味道鮮美多喝身體棒！每天都得喝點湯，5道居家美味湯水，暖身暖胃增強免疫力，要多喝，以下我們整理了5道家常湯水的做法，非常適合冬天進補哦，沒有難找的食材，做法簡單，希望大家喜歡！
香菇紅棗雞湯，一年四季進補首選，人人需要這碗湯，簡單好做特鮮美，雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，香菇紅棗和它一起燉，這道湯一定要多喝，遠離感冒增強免疫力，身體棒！
食材准備
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土雞一只、姜片若干、大蔥適量、料酒、准備香菇幾個、准備紅棗放入盤中，紅棗放入溫水中浸泡，讓干紅棗能夠充分泡發
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制作方法
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清洗干淨的雞塊，放入熱水鍋中焯一下水，冷水放入，大火煮沸，這樣才能焯出雞肉中的血水，去腥
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鍋內放入適量的色拉油，油鍋燒熱後，放入姜片炒香
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之後放入瀝干水分的雞塊入鍋翻炒，炒出香味後，放入料酒繼續翻炒，翻炒均勻後，就可以放入燉鍋中了
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燉鍋中放入大半鍋清水，將剛剛炒好的雞塊放入燉鍋中，放入大蔥蔥段
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放入香菇入鍋，同雞塊一起燉煮
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雞湯在燉鍋中開始2個小時
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揭開鍋蓋能聞到濃郁的雞湯帶著香菇的香味，這時我們就可以放入紅棗了
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紅棗在下鍋前，切上一個小口，這樣便於紅棗燉煮時入味
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燉煮到蓋上鍋蓋就能聞到香菇紅棗雞湯的濃郁香味後，就可以吃了，第二次燉煮的時間可以靈活掌握，不過雞湯燉煮的時間越長還是越好喝的
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燉煮好了的香菇紅棗雞湯，雞湯在盛入碗中後，再放入食鹽、味精和胡椒粉調味，喜歡香蔥的親們也可以加一點蔥花
吃補藥還是大碗喝湯？多種菇類燉煮煲湯，養腸胃防三高增強免疫力，味道鮮美口感好。每天都得喝點湯，不如菌菇湯一碗，今天我們給大家介紹的是一碗菌菇肉片豆腐湯，放入四種菇類、胡蘿卜、豆腐和肉片，做法簡單，小火慢燉香氣濃郁
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制作方法
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菌菇肉片豆腐湯的主要食材是菌菇，我們選擇了金針菇、白玉菇、新鮮香菇和白蘑菇
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胡蘿卜去皮後切成滾刀塊，豆腐切成小塊，將所有菇類都清洗干淨，金針菇去根，新鮮香菇切片
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選擇豬裡脊肉一小塊，切成薄片，放入料酒、食鹽、淀粉和色拉油，攪拌均勻，醃制一下
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鍋內放入少量的油，微微加熱後，放入我們剛剛准備好的金針菇、白玉菇、新鮮香菇、白蘑菇和和胡蘿卜入鍋翻炒
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炒出水分後，我們加入清水，漫過鍋內食材，大火煮沸，加入一點生抽調味
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這時可以放入豆腐了，蓋上鍋蓋，轉中小火，慢燉30分鐘
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鍋內的菇類燉煮30分鐘後，我們就可以放入剛剛准備好的肉片了，一片片的下，這樣肉片不會成坨
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放入食鹽，這碗菌菇肉片豆腐湯就做好了
冬季進補學做這道湯，一定要多喝，暖身暖胃，天寒手腳不涼，學做蘿卜燉牛肉，冬季進補首選，這麼做肉香濃郁，香而不羶
食材准備
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准備牛腩蘿卜湯的配料，姜塊少許、蔥段少許、干尖椒若干、八角3個、香葉2片
制作方法
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牛腩先不改刀直接先焯水，去掉牛腩的血水和肉腥味。冷水下鍋，放入牛腩，放幾片姜片和蔥段，大火煮出血沫後撈出，洗淨後改刀成小塊瀝干水分待用
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牛腩需要在燉煮前下鍋炒制一下，鍋內給油，大火燒熱後放入姜片炒香
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然後放入一點點料酒繼續翻炒，進一步去除肉腥味和羶味
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牛腩塊在鍋中煸香沒有水分後，就可以將炒好的牛腩塊放入高壓鍋中
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高壓鍋中放入大半鍋清水，然後放入八角、干尖椒、香葉開始高壓燉煮，高壓鍋上汽後再煮8分鐘，8分鐘後關火待高壓鍋的氣體都沒有了，可以安全開鍋的時候牛腩就已經大致軟爛了
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中小火下蘿卜，開始燉煮，這時可以不用蓋上高壓鍋的鍋蓋，根據個人的口味，蘿卜大約中小火燉煮10分鐘左右就可以了。
鯽魚肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，鯽魚豆腐湯是一道必須要給大家推薦的居家美味湯水，魚湯鮮美補身體，多吃魚好處多多，簡單易做家人愛！
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准備鯽魚一條，殺魚後清洗干淨，最重要的是要清洗干淨魚肚中的黑膜
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豆腐准備切成麻將大小
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將兩面煎出金黃色，放入漫過魚身的清水入鍋，放入姜片和香蔥，大火煮開
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魚湯煮開後轉中小火慢煮30分鐘，蓋上鍋蓋
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魚湯中小火慢煮30分鐘後，見下圖，魚湯變成奶白色，這時就可以下豆腐入鍋，再中小火煮15分鐘
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魚湯煮好後，用筷子撈出鍋中的香蔥，出鍋前撒少許鹽調味，盛出裝入湯碗中就可以了
買豬脊骨回來煲個蓮藕湯，挨著骨頭的肉異常的好吃，下圖是做好了的排骨蓮藕湯，非常清淡哦。
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藕去皮，切成大塊，准備姜片少許、蔥段少許待用。
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直接先焯水，去掉豬脊骨的血水和肉腥味。冷水下鍋，放入豬脊骨，再放幾片姜片。大火煮開後，用冷水洗淨豬脊骨後瀝干水分待用。
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鍋內給油，大火燒熱下姜片進行炒制，煸香後下瀝干水分的豬脊骨，進行不斷翻炒，然後放入一點點料酒繼續翻炒
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豬脊骨炒制煸香沒有水分後，將炒好的豬龍骨塊倒進高壓鍋中，高壓鍋中給大半鍋清水，然後放入藕塊開始高壓燉煮，高壓鍋上汽後在煮6-8分鐘
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6-8分鐘後關火待高壓鍋的氣體都沒有了，可以安全開鍋的時候豬龍骨就已經大致軟爛了，蓮藕需要試吃一下，如果還是脆的並喜歡吃粉藕的話就需要開火（不蓋高壓鍋的蓋子了）燉煮30分鐘，蓮藕就會粉粉的了。
冬天進補要多喝湯，3分鐘學會5種實用做法，味道鮮美多喝身體棒！每天都得喝點湯，5道居家美味湯水，暖身暖胃增強免疫力，要多喝，以下我們整理了5道家常湯水的做法，非常適合冬天進補哦，沒有難找的食材，做法簡單，希望大家喜歡！
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覓源良食 16小時前
冬天進補要多喝湯，3分鐘學會5種實用做法，味道鮮美多喝身體棒！
回復 ⋅ 1條回復10
開心258233394 13小時前
優質評倫
回復 ⋅ 1條回復3
笑靨如花27153795 12小時前
我燉湯好像沒在鍋裡炒過
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