想給寶寶們吃些點心，寶媽們不用煩惱了，學會這些寶寶點心烘培，讓他們吃得開心又健康！
beebee
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「想給寶寶們吃些點心，寶媽們不用煩惱了，學會這些寶寶點心烘培，讓他們吃得開心又健康！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
一次收藏
終身受用
寶媽們趕緊get起來
也適合單身汪進食
接下來我們準備,開啟奇幻之旅!!!
優酪乳溶豆
SOURCE: RECIPE01)
配方：
稠優酪乳：30 克
寶寶奶粉：14 克
蛋白：1個
玉米澱粉：8 克
糖粉：8 克
檸檬汁：幾滴
製作步驟：
1、先把30克優酪乳，玉米澱粉，奶粉，攪拌均勻無顆粒。
(SOURCE: RECIPE01)
2、蛋白加檸檬汁，分三次加糖打發制幹性
(SOURCE: RECIPE01)
3、把攪拌好的優酪乳湖和蛋白攪拌均勻。
(SOURCE: RECIPE01)
4、選擇自己喜歡的裱花嘴，裝入裱花袋，放入烤盤。
(SOURCE: RECIPE01)
5、以上火100度，下火80度，烤制60-70分鐘即可。
(SOURCE: RECIPE01)
SOURCE: RECIPE01)
(SOURCE: RECIPE01)
(SOURCE: RECIPE01)
蒸蛋糕
好吃不上火
配方：
預拌粉：250 克
雞蛋：4 個
食用油：10 克
水：50 克
製作步驟：
1、準備好材料，把雞蛋打散，加入食用油混合均勻。
(SOURCE: RECIPE01)
2、加入50g水攪拌均勻。
(SOURCE: RECIPE01)
3、加入準備好的250g預拌粉。
(SOURCE: RECIPE01)
4、攪拌均勻成糊狀。
(SOURCE: RECIPE01)
5、將糊狀物倒入模具，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。
(SOURCE: RECIPE01)
6、完成之後，取出脫模即可。
(SOURCE: RECIPE01)
7、軟嫩可口的蒸蛋糕成品。
(SOURCE: RECIPE01)
(SOURCE: RECIPE01)
(SOURCE: RECIPE01)
TIPS
1、可以用牙籤測試蒸蛋糕成熟的狀況，如果牙籤上沒有粘狀物就表示熟了。
2、做好的蒸蛋糕需放在陰涼乾燥處存放。
磨牙棒
配方：
低筋麵粉：130 克
雞蛋：58 克
糖粉：20 克
製作步驟：
1、把糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下。不要打發。
(SOURCE: RECIPE01)
2、倒入低筋麵粉；揉成麵團。揉好的麵團是比較幹的。因為麵粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下麵粉的用量，以保證揉好的麵團，既能成團，又不會太濕軟。揉成麵團以後，靜置鬆弛半個小時。
(SOURCE: RECIPE01)
3、把鬆弛好的麵團放在案板上檊成厚度約為0.7-0.8CM的長方形麵團。檊的時候可以撒一些麵粉在案板上防粘，把檊好的面片，用刀切成一條條的長條。
4、兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈直接放到烤盤上，在做好的條兒上刷一層全蛋液，就可以進烤箱烘焙了。
(SOURCE: RECIPE01)
5、烤箱事先預熱到180度，烤盤放入中層，約25-30分鐘。烤到表面金黃色即可。
(SOURCE: RECIPE01)
TIPS
1、因為這款麵團沒有用到水，全用雞蛋液來和麵，所以揉成麵團的時候會比較粘手一點。再加上不用品種的麵粉吸水性不同，揉好的麵團柔軟度可能有差異，需要自己酌情調整麵粉的用量，讓麵團成為一個比較幹，不太柔軟的麵團。這款麵團如果太柔軟，切口會沒有那麼漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用細砂糖代替，否則餅乾烤的時候不容易保持形狀。如果你沒有糖粉，把細砂糖用食物料理機打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盤不要塗油，否則餅乾粘不牢，烤的時候可能會變形，不會那麼筆直。
4、如果喜歡吃沒那麼硬的餅乾條，可以添加10G的黃油。減少8克左右的雞蛋液。
蛋黃小餅乾
蛋黃餅乾，因為不含油又少糖，所以是為家裡小朋友們準備零食時的首選。
學會這個做法，媽媽們再也不用去超市買含添加劑的蛋黃餅乾~(≧≦)/~啦啦啦
(SOURCE: RECIPE01)
配方：
蛋黃：3個(約40g)
全蛋：1個(約50g)
低筋麵粉：90g
細砂糖：45g
製作步驟：
1、 所需材料，低筋粉過篩備用，無油無水的碗，放入全部雞蛋。雞蛋總量90g。
(SOURCE: RECIPE01)
2、 用打蛋器混合蛋黃和全蛋，然後加入三分之一的糖，打到變粘稠再加入一半糖。
(SOURCE: RECIPE01)
3、等到可以出花紋再加入最後的糖。
(SOURCE: RECIPE01)
4、 然後打到打蛋器提起來滴落的蛋液不會馬上消失，打蛋器上的蛋液不會很快滴落就可以了。
5、在打好的蛋液裡加入過篩的低筋麵粉，用從底部撈起的翻拌方式將蛋液和麵粉混合好。翻拌過程速度要快，動作要輕。取裱花袋，套在一個開口大的容器上，將麵糊倒入，然後在裱花袋口剪個圓口。
(SOURCE: RECIPE01)
6、 烤盤墊油紙，不沾烤盤也墊，將麵糊擠在烤盤上，成大約2cm的圓。
(SOURCE: RECIPE01)
7、烤盤放入預熱好的烤箱，實測溫度170度，15分鐘左右，出爐後晾涼就可以收起來了，密封保存哦。
(SOURCE: RECIPE01)
TIPS
1、擠麵糊時，麵糊會有個尖角，在烤制過程中就慢慢消失了，所以不用擔心。
2、要注意雞蛋的打發和翻拌過程，不可消泡。如果是新手，可以加入2g的泡打粉，可以彌補打發和翻拌過程中的消泡。
3、餅乾烤好晾涼後十分酥脆，如果不酥脆，請再烤兩三分鐘。
小米紅棗糕
小米是五穀之首，入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。小米和紅棗搭配是典型的養胃輔食，還具有一定的補鐵作用，且非常容易消化，10個月+的寶寶也能吃哦~
(SOURCE: RECIPE01)
製作步驟：
1、首先我們準備好需要的食材。
(SOURCE: RECIPE01)
2、小米洗淨後放入鍋中慢煮。等下要用來做蒸糕，所以水不要放得太多
(SOURCE: RECIPE01)
3、煮至小米粘稠即可。
(SOURCE: RECIPE01)
4、香蕉去皮，切去頭尾只取中間，再切成小塊；紅棗提前泡發，去皮去核，切小塊。
(SOURCE: RECIPE01)
5、小米煮好後倒入容器中，加入香蕉和紅棗。
(SOURCE: RECIPE01)
6、5克澱粉兌水後倒入容器中。
(SOURCE: RECIPE01)
7、攪拌均勻。這裡媽媽們需要注意下，小米糊不要太粘稠，但也不能太稀，看上圖中的狀態即可，如果乾了就再加點水。
(SOURCE: RECIPE01)
8、再取一個容器，內部刷上一層薄薄的油，油不要多，稍微刷一點就可以了。
(SOURCE: RECIPE01)
9、倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜，如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。
(SOURCE: RECIPE01)
10、上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋，稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來，切成小塊就可以給寶寶吃啦。
(SOURCE: RECIPE01)
TIPS
1、煮小米的時候，不要放太多水，因為小米煮過後很多營養都在湯粥裡，如果水太多，等下做蒸糕時又用不了那麼多水，那麼就會浪費部分營養。
2、小米加入配料攪拌時，如果太幹可以加點水，太稀就會導致蒸糕不成形。
旺仔小饅頭
不僅口感鬆脆，入口即化，而且糖份和熱量都不高，不用擔心小點的寶寶被卡到，或是過多的糖對牙齒發育造成負擔！除了寶寶享用以外，大人們不妨也試試。
(SOURCE: RECIPE01)
(SOURCE: RECIPE01)
配方：
蛋黃：30g（約2個）黃油：20g牛奶：15g糖粉：25g玉米澱粉：105g製作步驟：
1、取黃油隔水融化成液體，備用。
(SOURCE: RECIPE01)
2、取黃油隔水融化成液體，備用。
(SOURCE: RECIPE01)
3、蛋黃和糖粉一起放在容器裡，用電動打蛋器打至顏色發白，體積變大。
(SOURCE: RECIPE01)
4、倒入牛奶和融化成液體的黃油，攪拌均勻。
(SOURCE: RECIPE01)
5、篩入玉米澱粉，用刮刀拌成麵團。
(SOURCE: RECIPE01)
6、將拌好的麵團，搓成小球，碼放在烤盤中。
(SOURCE: RECIPE01)
7、將烤箱150度預熱10分鐘，預熱後，將整形好的餅乾放入烤箱內烘烤18分鐘左右，烤至表面發黃即可。
(SOURCE: RECIPE01)
放涼以後，就可以食用了！
TIPS1、烤制時，烤箱的溫度和時間，要根據自己烤箱的脾氣靈活掌握。2、烤箱預熱，是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品品質，達到更好的口感，根據自己烤箱的情況一般在5～10分鐘。3、和麵時，不要過度揉搓，以免麵團起筋，影響口感，拌均勻即可。
蜂窩煤蛋糕
是煤做的嗎？能吃嗎？別急，教你做以假亂真的蜂窩煤蛋糕~黑米粉做的，樣子跟普通蛋糕大不一樣，吃起來特別香哦！1歲以上的寶寶就可以吃啦！
(SOURCE: RECIPE01)
配方：
黑米粉：適量
糯米粉：20 克
玉米澱粉：20 克
牛奶：200 克
雞蛋：2 個
糖：80 克
粗吸管：1 支
製作步驟：
1、黑米粉適量、糯米粉20g、玉米澱粉20g，混合篩入盆中，混合均勻；
2、準備200ml牛奶加20g糖，加熱到60度，倒入粉中，一點點混合攪拌；
3、攪拌成稠厚的麵糊備用；
4、蛋白2個，分三次加糖，打發至十分硬；
(SOURCE: RECIPE01)
5、取3/1蛋白加入麵糊中，翻拌均勻後全部倒回蛋白盆，繼續翻拌至細膩；
6、將模具抹油，將麵糊倒入圓形容器，8-9分滿，冷水入鍋蒸26分鐘（無蓋子要蓋保鮮膜）；
7、蒸好燜5分鐘取出，倒扣晾涼；
8、用粗的吸管眨眼，一共12個眼~；
(SOURCE: RECIPE01)
9、完成，趁熱吃！可以淋蜂蜜撒一些堅果碎~或者表面刷一些可哥粉當煤灰~更模擬！
蒸蛋糕
又松又軟的蒸蛋糕，好吃不上火，非常適合寶寶吃，趕緊get起來！寶寶輔食添加蛋清後就可以吃啦！
(SOURCE: RECIPE01)
配方：
牛奶：85g
雞蛋：2個
沙拉油：15g
低筋麵粉：80-85g
鹽：1g
白砂糖：45g
（1歲之前的寶寶，可以不放糖、鹽）
做法/步驟:
1、牛奶加熱至80攝氏度，加入沙拉油攪拌均勻
2、篩入底筋麵粉
3、蛋清蛋黃分離，把蛋黃2個蛋黃加入，攪拌均勻，這時蒸鍋放水燒沸。
4、蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。（1歲以下寶寶不加）
(SOURCE: RECIPE01)
5、把打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，翻拌均勻！
6、倒入模具中，震泡，蓋上保鮮膜。蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鐘。
(SOURCE: RECIPE01)
7、蒸好燜5分鐘取出，出爐、去掉保鮮膜、可以切成一角一角的，開吃！
(SOURCE: RECIPE01)
寶寶版電飯煲蛋糕
想做蛋糕給娃吃，又苦於沒有烤箱，電鍋蛋糕就是不二之選啊，這個方子做出來很容易成型，但是不夠香和甜，給娃吃剛剛好。大人吃就加糖！！！
原料：
低筋麵粉：100g
雞蛋：4個
沙拉油：15g
牛奶：適量
糖：適量
做法/步驟:
1、準備原材料：四個蛋黃（我用的土雞蛋，小一點就用了5個）四個蛋白100g麵粉，少量牛奶和白糖
(SOURCE: RECIPE01)
2、除了蛋白所有材料都混在一起，攪拌成麵糊。
(SOURCE: RECIPE01)
3、蛋白用打蛋器打發至硬性發泡，一定要是摩斯狀。
4、蛋白打發分3次放入麵糊中，攪拌均勻
(SOURCE: RECIPE01)
5、蛋白與麵糊混合均勻放置一會兒
6、準備刷子和一碗油，在電鍋內壁刷一層油
(SOURCE: RECIPE01)
7、電鍋預熱，倒入麵糊靜置一會
8、按煮飯標準鍵，等煮飯完成一次後繼續按煮飯鍵
(SOURCE: RECIPE01)
9、兩次煮飯完成後，用濕毛巾捂住出氣孔，保溫十分鐘。
10、出鍋後倒扣在盤子上
(SOURCE: RECIPE01)
香蕉蛋殼蒸蛋糕
巧用蛋殼做模具，以假亂真討寶寶喜歡！這還愁寶寶厭食？
(SOURCE: RECIPE01)
原料：
雞蛋：1個
配方奶或牛奶：13 克
香蕉泥：22 克
低筋麵粉：34 克
砂糖：30 克
做法/步驟：
1、準備材料
2、配方奶或牛奶和香蕉泥拌勻，備用。同時鍋內燒開適量水
3、蛋殼鑽個小洞用牙籤稍微挑開，倒出蛋液。將蛋殼洗淨後用鹽水浸泡過夜，並風乾全新商業模式、落地執行方案、互利共贏致富之道，請關注藍航店鋪核爆利。
4、融化黃油，將黃油倒入晾乾的蛋殼中，轉動，使黃油沾滿蛋殼內部，倒出多餘黃油液，為了蛋糕蒸熟後容易剝皮兒
(SOURCE: RECIPE01)
5、細砂糖倒入全蛋中
6、將蛋盆放入手能接受的溫水鍋中，用電動打蛋器快速將蛋打成乳白色，撈起後滴落蛋糊呈線條狀，不會立即消失，最後再用慢速攪打約1分鐘
7、撤掉熱水鍋，篩入低筋麵粉，撈拌麵糊
8、將拌好的香蕉泥倒入麵糊中，撈拌均勻
SOURCE: RECIPE01)
9、將拌好的麵糊裝入裱糊袋中，將麵糊擠入備好的蛋殼中8分滿
10、將蛋殼放在雞蛋容器內，放入沸水鍋，用中火蒸5-7分鐘。
(SOURCE: RECIPE01)
嬰兒版小蛋糕
【嬰兒版小蛋糕】無糖無油
(SOURCE: RECIPE01)
原料：
奶粉：30g
低筋麵粉：40g
雞蛋：3個
檸檬汁：適量
做法/步驟:
1、準備奶粉和麵粉
2、1個全單+2個蛋黃打勻（2個蛋白備用）
3、將麵粉和奶粉篩入打勻的蛋液中
4、攪拌均勻
(SOURCE: RECIPE01)
5、兩隻雞蛋蛋白中加檸檬汁（白醋也可以）
6、用打蛋器將蛋白打發
7、打發的蛋白倒入糊糊中，拌勻
(SOURCE: RECIPE01)
8、烤箱預熱150度,倒入磨具
(SOURCE: RECIPE01)
9、上下150度20分鐘
10、完成！
(SOURCE: RECIPE01)
奶香南瓜派
(SOURCE: RECIPE01)
原料：
低筋麵粉：125g
糖粉：30g
無鹽黃油：50g
蛋黃：2個
南瓜：250g
白砂糖：30g
淡奶油：125g
雞蛋：再2個（共4個）
做法/步驟:
1、準備材料
2、南瓜切小塊蒸熟
(SOURCE: RECIPE01)
3、黃油室溫軟化，加入糖粉和麵粉，用手搓成粗粒狀
4、加入兩個蛋黃，揉成光滑麵團。再搟成圓形麵皮，放在派盤中，邊緣和底部去除多餘部分。用叉子在餅底又叉小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起
(SOURCE: RECIPE01)
5、蒸好的南瓜攪成南瓜泥
(SOURCE: RECIPE01)
6、加入白砂糖攪拌均勻，加入兩個全雞蛋攪拌均勻
7、加入淡奶油攪拌均勻；
(SOURCE: RECIPE01)
8、最後將南瓜餡倒入派皮中。烤箱預熱180度烘烤10分鐘再轉150度烘烤30分鐘即可
(SOURCE: RECIPE01)
優酪乳蛋糕卷
(SOURCE: RECIPE01)
原料：低筋麵粉：25g
玉米澱粉：10g
雞蛋：2個
優酪乳：100g
細砂糖：30g
檸檬汁：3滴
做法/步驟：
1、準備材料
2、雞蛋蛋清分離,蛋黃打散
3、優酪乳倒入蛋黃中攪勻
4、篩入低筋麵粉，成為蛋黃糊（注意要無顆粒狀和乾粉，做出來的蛋糕才會口感細膩）
(SOURCE: RECIPE01)
5、打發蛋白，在蛋白裡滴幾滴檸檬汁（主要為了去腥並且讓蛋白更容易打發）,蛋白打到冒大泡泡時加入第一次糖 。打到泡泡變細膩時加最後剩下的糖。
6、蛋白打到體積膨大到兩倍，且提起打蛋器成彎鉤狀態不會滴下時就可以了。
7、用刮刀將三分之一的蛋白霜放到蛋黃糊裡來回「之」字型翻拌，全部翻拌成均勻的麵糊8、倒入烤盤裡，烤盤先鋪油紙，輕震幾下，把麵糊裡的泡泡消掉
(SOURCE: RECIPE01)
9、水浴法烤制：烤盤放在烤箱中間那一層，最後一層再放一個烤盤放三分之一的溫水。10、烤箱150度預熱3到5分鐘
11、晾涼脫模做成卷哦
12、切適當寬度捲成卷
(SOURCE: RECIPE01)
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「想給寶寶們吃些點心，寶媽們不用煩惱了，學會這些寶寶點心烘培，讓他們吃得開心又健康！」出去給大家一起看看喔！
分享到Line