婆婆教我做的香辣蘿蔔，好吃又下飯，關鍵小孩很愛吃

婆婆教我做的香辣蘿蔔，好吃又下飯，關鍵小孩很愛吃。

1.蘿蔔洗凈，削去黑斑

2.切成厚片，再在片上切幾刀，上面不要切開哦

3.全部切好

4.放在桶子裡，撒上足量鹽，醃制一晚

5.第二天把醃制出來的水倒掉，把蘿蔔乾晾起來，曬一天後，蘿蔔乾明顯變少啦

6.三天後，蘿蔔乾可以開始製作了

7.燒開一壺水，把蘿蔔乾快速放入開水裡燙一下，撈出來，晾乾表面的水份

8.晾乾的蘿蔔乾切成段

9.放適量剁椒

10.拌勻即可吃啦，如果一下子做得較多，可以放入密封的容器，可以保存很久哦！

小貼士

1、蘿蔔皮不用削掉，蘿蔔皮脆脆的口感更好呢！

2、蘿蔔片上面不切開，這樣方便晾曬。

3、如果想保存得久一點，蘿蔔還要曬乾一點。

4、蘿蔔乾曬好後用開水燙一下，可以燙去蘿蔔的生氣，還可以洗去蘿蔔乾上面的灰塵。

參考來源