炒雞蛋不加一滴油，更加清爽滑嫩，好媳婦做起來！

炒雞蛋誰都吃過，但你知道不加一滴油也可以吵雞蛋嗎？更重要的是這種炒雞蛋口感更清爽滑嫩，用筷子夾起來都「顫顫巍巍」，恨不得立馬塞進嘴裡，趕緊跟哈妹學起來吧~

水炒雞蛋

配料:

雞蛋3個、鹽適量、清水適量

烹飪步驟:

1.取三枚雞蛋，磕入碗中

2.往碗裡加適量鹽，用筷子把蛋液充分攪勻。

3.炒鍋置於火上，添加與蛋液等量的清水，注意這裡是1：1的比例哦！把水燒開後轉中小火。

4.輕輕地倒入蛋液。蛋液底部會很快地凝固並起大泡，如圖，暫時不要動它。

5.待它的底部均勻的凝固後，用鍋鏟輕輕翻動，底部的翻上來，上面的翻下去。這時蛋液逐漸成塊兒。

6.炒至水分收干即可。這個過程相當地快，幾分鐘就好。嫩嫩的水炒雞蛋就做好了，裝盤享用吧！方法很簡單，我想分享給大家的不只是這道菜譜，更想分享給大家一種健康的飲食理念，一切為了健康。

7.裝盤即可

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參考來源