洋蔥和雞蛋做菜最鮮美，抗寒殺菌增食欲

洋蔥和雞蛋做菜最鮮美，抗寒殺菌增食欲

雞蛋炒菜最受歡迎，最快手的菜也莫過於炒雞蛋了，簡單好做還好吃！

今天寶媽來個巧搭配，不但好吃，營養更是翻著倍。

它就是這季節最便宜的洋蔥，都知道洋蔥好，抗寒、增食欲，防癌抗衰老，可就是不知道怎麼做好吃，其實今天寶媽家這個雞蛋配洋蔥的做法很值得推薦，主菜是雞蛋炒黃瓜片，炒的時候我把蔥花省略掉，換成半個洋蔥，沒想到這做法非常好吃，家裡小朋友最不喜歡吃洋蔥味，這回也吃得美美噠！

所以，這道快手菜要做給家人吃，簡單又香，還下飯。

文中圖文詳解，文末小貼士，仔細看一遍馬上就會！

食材：旱黃瓜2根，幾單個，洋蔥半個，植物油適量，鹽適量

【黃瓜片洋蔥炒雞蛋】

做法：

1 備好食材，黃瓜洗淨，洋蔥去頭去掉外層老皮

2 雞蛋打散，黃瓜切片，洋蔥切粗絲

3 鍋內加植物油燒熱，油冒煙的時候倒入雞蛋，油溫高雞蛋會膨很大，攤成雞蛋塊，用筷子夾入碗裡備用

4 利用鍋內的余油，放入洋蔥絲大火翻炒

5 洋蔥出香味，倒入黃瓜片接著爆炒

6 黃瓜片一變透明，立刻放鹽調味，關火出鍋

寶媽小貼士：

1 攤雞蛋的時候，油稍微多一點，油溫高雞蛋長大個，蓬松更好吃，再一個利用攤雞蛋的油再炒菜味道更香

2 旱黃瓜要比水黃瓜味道更濃，相對來說不愛出湯

3 黃瓜片炒的時間不要太長，顏色一透明立刻出鍋，炒久了軟塌塌不脆

參考來源