別再羨慕超市的薯片好吃了，親手製作美味的薯片，更酥脆可口

愛吃零食的朋友，最少補了的就是薯片了，大人孩子都愛吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，滿口生香，充分挑戰你的視覺、聽覺、味覺，你能抵擋住它的誘惑嗎？還是來一片吧！

手裡不拿點吃的，是很難受的，特別是看電視的時候，磨牙零食更少不了，但是總吃零食，會發胖的，並且它都或多或少的含有各種添加劑，防腐劑，吃多了，對身體是百害無一益的，想吃薯片，教你一招，自己在家就能做，保證比買的好吃，關鍵是沒添加劑。

食材明細：

土豆3個

玉米澱粉2勺

食鹽適量

胡椒粉適量

辣椒粉適量

孜然粉適量

微辣口味

炸工藝

半小時耗時

做法：

1、首先將土豆去皮洗乾淨，最好選黃皮土豆，放入清水中清洗2遍。

（紅皮的土豆是綿土豆，做出來的薯片口感不夠脆）

2、土豆切成薄厚均勻的薄片，沒有那麼好的刀工，就用擦片器輔助一下，不過要注意手。

3、鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水20秒左右，撈出投入清水中過涼。土豆擦好片以後，如果澱粉含量高就需要過一下清水。

4、油鍋裡麵食用油多放一些燒熱備用，炸東西油必須要多的。

5、把土豆片一片一片輕輕滴放進去，小心濺到手，而防止它們粘連在一起，勤用筷子攪動，過涼後的土豆片撈出，放在篦子上晾乾水份。

6、炸好的薯片放在容器裡，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。小火炸土豆兩面微黃顏色比較漂亮。

7、把事先準備好的方便麵調味粉包和熟芝麻，均勻撒上面，味道自然而然的就出來了。

結語：

做好的炸薯片一定要趕快食用，保證口感的酥脆。

你還有其他的做法嗎？

​

參考來源