30分鐘教你做舌尖美味：韓式風味烤肉

就算一個人，也要好好吃飯！把生活過得有滋有味~

總會有那麼些日子，嘴巴想吃肉，於是今天我們把韓式風味帶回家！

今日食譜：韓式風味烤肉

這次的烤肉會做成韓式辣味和生煎兩種口味，再配上新鮮爽脆的生菜、蘇子葉，還有熱氣騰騰的米飯，味美滿足又解膩。

食材：

豬雪花肉片及五花肉（250g，當然也可以直接全部用五花肉）、生菜、蘇子葉、炒香的白芝麻、麻油 1湯匙、蒜瓣3顆、生薑1片、蜂蜜1湯匙、韓式辣醬1湯匙、生抽1湯匙、海鹽、黑椒、韓式辣椒粉、清酒1/2湯匙（可選）。

步驟：

1、2顆蒜瓣與生薑切成泥狀，顆粒太大的話在煎或烤的時候很容燒焦。另一顆蒜瓣切薄片備用。

姜蒜泥與一半雪花肉片（或切成厚薄適中的五花肉），還有生抽、辣醬、辣椒粉、蜂蜜、清酒、麻油混合拌勻，然後醃製10-15分鐘。

2、洗凈蔬菜，將薄切五花肉放入煎鍋中煎至熟透、兩面微微金黃即可出鍋（圖中用的是瓦斯爐直火烤網，除此以外，還可以用烤箱來製作），撒上海鹽和黑椒，與蔬菜和蒜片擺盤。

3. 接下來烤調味辣肉，如果用的是不粘鍋，請先加熱鍋中步驟3煎出的豬油，然後放入醃製好的調味雪花肉，中火煎至熟透、兩面微焦即可，擺盤後撒上芝麻。

4. 肉切得太厚怕不熟？煎的時候蓋上蓋子稍微燜個45秒到1分鐘，然後開蓋翻面再邊煎邊燜吧~

5. 一般來說，韓國人習慣用生菜、蒜片和米飯配調味雪花肉，而煎五花則搭配蘇子葉來吃。

色香味俱全，大家會不會有種舔屏的衝動呢？不如，今晚就動手一試吧~ 自己做的晚餐，格外好吃呢！

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參考來源