天氣太熱，炒菜太辛苦了！用微波爐做菜吧！簡單的美食就這樣出爐...

天氣太熱，炒菜太辛苦了！用微波爐做菜吧！簡單的美食就這樣出爐..

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(圖片來源：網路)

天氣太熱！開火炒菜太辛苦了...

其實，用微波爐就可以做出美味的一餐了！

簡單、快速、方便又美味...

還在等什麼？快來試試看...

微波烤蝦

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主料：南美對蝦

輔料：鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉

做法：

①將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，

用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，

瀝乾水分;

②將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，

辣椒粉放入蝦中抓勻;

③將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，

再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，

黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鐘左右;

④將蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，

孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，

再進入微波爐高火1分30秒就OK了;

仔薑焗烤雞翅

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主料：雞翅

輔料：橄欖油、仔薑、香蔥、大蒜片、

小乾辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉醃料粉

西班牙橄欖油

做法：

①微波爐專用玻璃鍋內保持乾燥，

如果有水用廚房用紙擦乾淨;

②鍋底倒入少許西班牙橄欖油;

③碼上仔薑片;

④將雞翅用蔥、小乾辣椒、大蒜片、大料、

小茴香、蜜汁烤肉醃料粉將雞翅抓勻醃漬

(不同品牌的調料根據說明書調製)醃制約2小時;

⑤將醃漬好的雞翅碼放在鍋內;

⑥蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟;

咖喱雞塊

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主料：雞塊500g，小土豆1個

輔料：胡蘿蔔半個、咖喱油3湯匙(做法見後)，

鹽，料酒適量

做法：

①雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物，

中間換水幾次，沖洗乾淨瀝乾水分，

加鹽和料酒醃制30分鐘。

土豆胡蘿蔔去皮切塊，醃好的雞塊放入樂葵料理碗中，

加入咖喱油拌勻;

②扣好放入微波爐700W高火5分鐘，

取出加入土豆胡蘿蔔塊拌勻，

可以根據口味再加入少量鹽;

③扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，

取出攪拌一下，繼續5分鐘即可;

咖喱油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，

薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。

鍋裡熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，

加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。

把洋蔥薑蒜撈出剩餘即是咖喱油。

用不完可以放冰箱冷藏儲存，

用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒;

山藥奧爾良雞丁

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主料：雞胸1塊

輔料：鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個

調料：奧爾良烤翅料適量、鹽少許

做法：

①奧爾良烤翅料加入等重的水，

攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，

比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料);

②雞肉用刀背拍幾下，切小丁;

③將調好的料汁倒入雞丁;

④戴上一次性手套，用手充分抓勻，醃制3小時以上;

⑤青紅尖椒洗凈、切絲;

⑥山藥去皮，切小塊;

⑦雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，

微波高火加熱3分鐘;

⑧取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，

再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可。

微波版蒜香蠔油南瓜

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主料：南瓜300克

輔料：蒜頭3瓣，蠔油15克，油、鹽、

雞精、蔥花適量

做法：

①南瓜削皮，切成2釐米左右的方塊，蒜頭剁成蒜蓉;

②把南瓜和蒜蓉放進塔吉鍋，

加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好，

因為蠔油是鹹的，如果口味淡的話，

可以省略不放鹽，直接用蠔油就可以了);

③淋上適量的色拉油;

④撒上少許雞精;

⑤加入蠔油，把全部材料翻拌均勻;

⑥蓋上塔吉鍋的蓋子;

⑦放進微波爐，高火5分鐘;

⑧取出後，撒上蔥花即可。

微波紅燒鯧魚

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主料：鯧魚一條(大約180G)

輔料：料酒、蔥、生薑、醬油

做法：

①材料準備好，鯧魚開膛清理乾淨，

蔥切段、生薑切片和絲;

②清理乾淨的鯧魚，

用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路;

③鯧魚用一小勺醬油(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、

薑片和蔥段醃制5分鐘;

④取一個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋)，

放入蔥薑和兩湯匙色拉油;

⑤蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出;

⑥開蓋，把醃制好的鯧魚放入，

在鯧魚上淋一小勺醬油，蓋上蓋子，

入微波爐高火叮3分鐘左右即可。

取出後，開蓋撒上蔥花裝飾即可;

微波爐版清蒸鱸魚

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主料：主料鱸魚1條

輔料：玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、

胡蘿蔔少許、食鹽適量、蔥25克、生薑10克、

蒜適量、生抽適量、澱粉適量、番茄醬適量、

白糖適量、江米酒適量

做法：

①魚收拾乾淨後，內外抹鹽，肚皮裡填蔥葉、薑片，

淹半小時;

②延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，

中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、

兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。

高火加熱8分鐘;

③時間到後，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，

加番茄醬、白糖、蒜末、醬油、生粉、米酒、

鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上;

④點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎，就可以了;

微波杏仁豆腐

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主料：杏仁露250克，牛奶250克

輔料：瓊指5克，白糖適量，火龍果、芒果各適量

做法：

①取一乾淨大碗，把瓊脂放在冷水中浸泡至軟;

②取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，

放入微波爐叮6分鐘至微沸，取出放入瓊脂，

攪拌至瓊脂完全融化;

(我攪拌了很久，感覺還是有一點點沒有化完，

就隔了一下紗網)

③將奶液倒在一個方形容器裡，等冷卻後放入冰箱;

④一小時後，拿出來，倒扣，切成小方塊;

⑤將芒果和火龍果切丁，

和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;

微波爐版薯片

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主料：土豆

輔料：鹽、黑胡椒粉、食用油

做法：

①土豆去皮，切薄片，越薄越好。

切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，

把土豆的一些澱粉洗掉，控乾水分;

②如果表面還有水分，就用廚房用紙，

把土豆片兩面吸乾;

③準備一個盤子，在盤子裡加上油、鹽、黑胡椒粉。

把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉;

④把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤裡，

高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。

這樣反覆3次即可，冷涼之後，口感很香脆

你相信嗎...

這些簡單的美食全部都是用微波爐做的！天氣熱不想開火，就用微波爐做做看吧！

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