這幾種食物能化解結石，你今天吃了嗎？

關於膽結石這種疾病，很多人都比較了解，而且也有好多人患有膽結石，對於當今社會，膽結石也是常見病之一。膽結石這個病的發病率也是年年的升高，膽結石患病隨著年齡的增加而增加，並且多發於女性，育齡婦女與同齡男性的患病幾率已經超過了3:1。隨著我國人民生活水平的提高，膽囊結石的發病率在逐年上升，發病率大約為8%～10%。

膽結石通常分為三類，即膽固醇性結石、膽色素性結石和混合性結石（膽固醇、膽色素、鈣及其他有機物、無機物混合而成）。膽結石的形成與飲食關系密切，肥肉、蛋黃、動物內髒等屬高飽和脂肪、高膽固醇的食物，膽石症患者需要限制食用。

1.忌暴飲暴食大吃大喝

因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等膽結石患者不能吃。煙、酒、咖啡也需要禁忌，因為這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

2.注意烹調方式

日常餐飲大家都以煎、炒為主，尤其到餐館就餐，菜肴都油重、口味重，這對膽結石患者非常不利。如果患有膽結石，建議患者多自己動手做飯，食物以燉、燴、蒸、煮為主，也可給以高碳水化合物，做點稠米粥、藕粉、蓮子粥等。

3.忌吃含膽固醇較高的的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等等，還有就是早飯一定要吃，多吃一些富含維生素食物和蔬菜水果。

4.多糖類食物

因為糖可刺激胰島日腦分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，促進膽結石形成。

膽結石的食療方

1.蘋果

蘋果性微溫而味酸甜，具有生津潤肺、解暑除煩、開胃通便等功效。蘋果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結石。

蘋果中含有的果酸、維生素具有吸附膽固醇、並使之隨糞便排出的功能，這樣可以使血液中的膽固醇降低。吃蘋果時，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度都會增加，有助於肝髒排出過多的膽固醇，減少動脈硬化，預防心血管病的發生。

2.馬齒莧小薊茶清熱排石，著名《金匱要略》中有記載。

【用料】馬齒莧、小薊各5 g、白扁豆、淡竹葉、蒲公英各3g

【做法】用清水煎。每天早晚各服用1次。

【功效】化石通淋、清熱利濕、行氣活血。

3.黃芪金錢草茶

做法：取金錢草60克，加入黃芪30克、茵陳、蒲黃各10克、枳實15克，煎煮後飲用。每日1次。具有清利濕熱的作用，適用於劑濕熱型輕證。

4.魚腥草姜黃茶

取魚腥草10克、姜黃5克、白扁豆、川牛膝、葛根各3克。洗干淨後，加入清水，水煎1小時或沸水沖泡10分鐘即可飲用。常飲此茶能破氣化淤，軟堅排石。

參考來源