獨家秘制香煎豆腐，金黃酥脆，外酥裡嫩，吃到舔盤！
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被譽為「東方奶酪」的豆腐，是國人餐桌上必不可少的一道美食，是餐桌上最常見的家常菜，也是獲取蛋白質的重要來源。滑嫩可口，營養豐富，老少咸宜，吃法特多：麻婆豆腐、三鮮豆腐、燴豆腐、香辣豆腐塊...
寒冷的冬天，來份香香，軟軟的豆腐暖暖的，美味又貼心～
然最常吃的當然還是香煎豆腐了，這道菜家家都會做，但好吃的秘密少有人知，今天小編就來為你們解密。
有句話說，「有了肉吃嫌豆腐」，錯了，豆腐一旦做得好，絕對比肉還香！
這盤菜端出去是被搶完的，吃完還不算，還要舔盤！
秘制香煎豆腐
豆腐/醬油/素蚝油
白砂糖/澱粉
剁辣椒
1、先把豆腐在溫鹽水裡浸泡一會，後瀝乾，切成小塊兒。
2、往鍋裡倒入適量的油，等油熱時調成小火，輕輕的放入豆腐，放好後調成中火，煎至金黃。
3、準備翻面前先把火調成小火，全部翻過來後，再把火調成中火，煎至另一面金黃。
4、加入一勺素蚝油、三勺醬油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，輕輕翻炒。
5、最後將1/3碗的水澱粉倒入，汁兒裹在豆腐上顏色較深時就可以出鍋了。
香噴噴的豆腐就出鍋啦~
因為用的油不是很多，
吃起來不油不膩，
外酥裡嫩，香醇可口。
用牙齒一咬，鮮美的湯汁就滲出來了。
做成這樣的香煎豆腐，
家人都會搶著吃~
好吃不過這道香煎豆腐，
最簡單的家常小菜，
美味又營養，大家愛吃。
快快做起來~
—— END ——
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