冬天這道素食家常菜，比肉吃起來還美味，肝火大的人要常吃

冬天肝火大，一不注意就會出現牙痛啊喉痛上火、潰瘍等，一連幾天看別人吃的香噴噴的，自己卻因上火不能食，心情都糟糕起來。雖然不是什麼大病，卻很難受人。

為此，果子今天給大家推薦一個可幫助您清熱去火的好食材——蘆蒿，蘆蒿對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病也有較好的食療作用，而且啊素炒吃起來都好吃，比肉還香又下飯。

素炒如何食用呢，一起來看看蘆蒿炒豆干的具體的做法吧。

蘆蒿炒豆干

【食材】蘆蒿260克、豆干90克、紅乾椒2個、蔥1棵、生薑2克、蠔油1湯匙、鹽適量

【做法】

1、準備好評所需食材，如果為了去火，和不放紅乾椒，若是做下飯家常小菜，。可以放點辣椒調味

2、豆干和辣椒切好，肝火大的不用放紅乾椒

3、蘆蒿選桿尖部切段

4、鍋燒熱注入油，放入豆干、紅乾椒開大火翻炒1分鐘

5、放入蘆蒿、蠔油、鹽，大火翻炒2分鐘

6、關火出鍋，美味即享

【小貼士】

如果做家常下飯菜，可放一些辣椒。如果為了去火，要去掉紅乾椒

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