只要是個主婦都會做的家常菜，一周很普通，不重樣！
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只要是個主婦都會做的家常菜，一周很普通，不重樣！
食在橘鄉 2017-12-05 01:17:25
一、素炒胡蘿卜
1.准備食材，胡蘿卜400g,蔥2根，蒜頭適量
2.胡蘿卜切片，蔥切小段
3.熱油，下入蒜頭，再下入胡蘿卜片翻炒
4.待胡蘿卜要起鍋時加入蔥，味精，鹽，翻炒均勻起鍋。
二、番茄炒雞蛋
1.把雞蛋打到碗裡，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮。
2.加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋才夠酥香。
3.把輔料准備好，番茄切丁。
4.鍋裡放入油，把輔料放入鍋中炒出香味。
5.倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出。
6.鍋裡再倒入油，把番茄放進鍋裡炒出水來，加入番茄醬一起翻炒，然後倒入一小碗水，煮開。
7.倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁。
三、黃瓜炒雞蛋
1.首先將黃瓜切菱形片、蔥切成蔥花。
2.將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽、半勺生抽、半勺香油和適量胡椒粉，打散蛋液，接著放入蔥花繼續攪打至蛋液蓬松。
3.鍋中放油，將雞蛋倒入鍋中，翻炒至蛋花狀後裝盤備用。
4.熱油鍋，下入黃瓜，炒至有香味後加入1勺鹽調味，隨後將雞蛋倒入鍋中翻炒，待雞蛋顏色變深變黃後就可以出鍋了。
四、家常豆腐
1.首先將豆腐橫刀切開，再成對角線切三角形塊、朝天椒切開、青尖椒滾刀切塊、姜切絲、蒜子切塊。
2.鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。
3.鍋留底油，下入姜、蒜子煸香，再加入朝天椒，翻炒出香味後，倒入臘肉，煸炒出油脂。
4.隨後加入青椒、豆腐翻炒數秒，接著淋入適量料酒、生抽，倒入少量清水，煮開後，加半勺味椒鹽，蓋上鍋蓋，燜至湯汁濃稠，香味溢出就大功告成了！
五、素炒扁豆
1.扁豆摘去兩頭的尖尖，清洗干淨。
2.鍋裡放水燒開，滴上幾滴食用油，放進扁豆汆水。
3.再瀝干水待用。
4.鍋裡放豬油，倒進瀝干水的扁豆炒勻。
5.放點辣椒提辣，加鹽將扁豆炒熟。
6.待扁豆炒熟時調入調味鮮炒勻即可出鍋。
六、土豆燒四季豆
1.土豆四個用的是稍微小的土豆，切塊清洗。
2.四季豆洗淨，掰斷。
3.蔥蒜備好。
4.炒鍋爆香一瓣大茴，再加入蔥花。
5.然後加入土豆和四季豆翻炒。
6.一直翻炒至四季豆變綠，加入適量醬油繼續翻炒。
7.然後再加入幾滴老抽上色繼續翻炒。
8.一直翻炒至沒水分，要干的時候加入適量清水或者高湯。
9.最後加入精鹽調味，快盛出的時候加入大蒜提味即可。
七、油渣炒土豆絲
1.土豆去皮後切成絲，用清水泡洗瀝干備用；
2.青椒洗淨去籽切成絲備用；
3.豬油渣下鍋炒香，下蒜香也一同炒香；
4.倒入土豆絲一起炒至變色後再加入青椒絲炒勻，在鍋邊淋入一點白醋，然後加一點糖和鹽調味即可！
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9 條評論
評論
奮斗241056656 45分鐘前
一看就好吃，圖片清晰，介紹的詳細，以後也照著這樣做
回復3
仙人掌187460997 14分鐘前
看了就沒食欲[捂臉]
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夢境89056456 3小時前
這種菜也好意思曬
回復 ⋅ 4條回復1
平靜256359988 1小時前
家裡總做的挺好吃的
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調皮Liang調皮 2小時前
不錯不錯好吃
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