爆炒香辣花蛤-好吃到爆
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－簡介－
超級火爆的花蛤，好吃到爆！特別滿足無辣不歡的我們，偶爾吃一次火辣辣還是極好的。真的是味蕾大開！每個人做法略有不同如果你喜歡這款爆炒香辣花蛤，記得收藏做起來哦。
－需要材料－
花蛤500g
蔥4根
姜3片
蒜瓣6個
青尖椒3個
紅椒3個
蚝油1湯匙
料酒大半湯匙
鹽少許
生抽半湯匙
－烹飪步驟－
1 、花蛤提前1小時用適量的清水，加少許鹽，讓文蛤吐沙，中途多換幾次水，我買的這個乾淨，買的時候可以問下賣家花蛤需不需要吐沙！
2 、準備青紅尖椒各三個，蔥四根、姜、蒜瓣6個
3 、青紅椒斜切，蒜瓣切片、蔥切段、姜切片
4 、撈出花蛤控水
5 、鍋裡放適量的清水燒開，花蛤倒進去煮3--5分鐘至全部張開
6 、花蛤煮好之後用清水沖洗兩遍控水備用
7 、鍋燒熱放入適量的油，蔥姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味
8 、花蛤倒進去翻炒
9 、根據家人口味添加少許鹽
10 、加料酒大半湯匙
11 、蚝油1湯匙
12 、生抽半湯匙
13 、翻炒均勻即可裝盤（喜歡加雞精的朋友可以加少許雞精調味，不加也非常好吃哦）
14 、成品：撒蔥花即可開吃，很美味
－後記－
不能吃辣或容易上火的親少放辣椒哦，夏季沒胃口來這麼一盤花蛤，米飯絕對不知不覺一碗已吃完
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