用南瓜來蒸雞蛋羹，我吃完連「碗」也能吃了

用南瓜來蒸雞蛋羹，不僅僅是好看。而且這樣搭配起來營養互補，雞蛋羹吃完連「碗」也吃了。我家寶貝看見這個非常興奮，還發到了她的朋友圈，引來很多朋友問怎麼做的。其實做法不難，今天做的這個南瓜雞蛋羹比平常做雞蛋羹時間稍微長點，但是非常營養。

難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘

－ 準備食材 －

小南瓜兩個

雞蛋三個

溫開水240克

蝦仁四個

生蚝干40克

蒸魚豉油適量

生抽少許

鹽適量

香油少許

－ 步驟 －

1.準備好原材料。

2.南瓜切開一個蓋子，然後掏空。

3.雞蛋、溫開水、少許鹽，充分混合，去掉表面氣泡。

4.生蚝干提前泡發，切丁，蝦清理乾淨，放入少許鹽、生抽，抓勻，醃製幾分鐘。

5.打開美的蒸汽爐的盛水壺，打開蓋子，加入純凈水，蓋好蓋子安裝好

6.掏空的南瓜和蓋子放入蒸汽爐裡

7.關好門蒸10分鐘

8.加入生蚝乾和調好的蛋液，繼續蒸十分鐘左右，直到表面微微凝固。

9.放上蝦再蒸五分鐘左右，至蝦仁熟透、蛋液完全凝固。

10.出爐後淋上少許蒸魚豉油、生抽、香油，撒上蔥花即可。

媽媽這樣蒸的家常菜，我吃完連「碗」也能吃了，趕緊的來看一下~

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參考來源