為什麼五谷雜糧可以調理高血壓、糖尿病等慢性病，原理是什麼？
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為什麼五谷雜糧可以調理高血壓、糖尿病等慢性病，原理是什麼？
《中國居民膳食指南(2016)》建議，一般成年人每天應攝入50-150克全谷物，但是《中國成年居民粗雜糧攝入狀況》權威調查卻顯示，超過80%中國成年居民全谷物攝入不足。針對這一現狀，《中國居民膳食指南(2016)》將全谷物食品作為膳食寶塔中重要的“基礎結構”進行重點推薦。
“粗茶淡飯保安康”是中國古已有之的養生觀念，其精髓就是推崇五谷雜糧，而現在，國外也開始講究谷物養生。
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五谷雜糧中的多種營養元素，是人體所必需的，常吃、多吃有益無害。需引起注意的是，有營養的食物、未必好吃，粗糧在很長一段歷史時期、讓人愛恨交加：不得不吃，確實不好吃。粗糧細糧的分類、讓許多人如獲至寶，吃細糧，常吃不衰，飽食終生。
1、五谷雜糧纖維質含量高，需在口腔中充份咀嚼，而且纖維質吸水性強，可增加飽足感，並減緩進食速度及進食量，因此可以幫助體重的控制並預防肥胖的產生。
2、小米富含色氨酸、胡蘿卜素，健胃又滋補;米糠皮是最便宜的防癌食品。
3、薯類含胡蘿卜素和維生素C。
4、黑米是四季進補佳品;谷芽是開胃助消化的好食品。
5、大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
6、玉米被公認為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。
7、玉米被公認為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。
8、五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素E則能預防衰老、皮膚干燥;維生素B2，能夠預防青春痘;而像脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致。
9、五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。所含的鎂和鐵等元素也可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。
10、大麥中含有多種營養成分，如蛋白質，糖類，膳食纖維，鈣，磷，鐵等。大麥胚芽中大量的維生素B1與消化酶，對幼兒，老人，維生素B1缺乏症者均有很好的功效，還能提神醒腦，消除腦部疲勞。
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謝謝邀請。老當益壯在此向大家推薦最適宜糖尿病和高血壓吃的五種雜糧。
玉米
玉米中的粗纖維含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速排洩的作用。玉米含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質，特別是含鎂、硒豐富，具有綜合性的保健作用，可以預防心腦血管疾病和“三高”的發生。
小米
小米能預防高血糖導致的腎細胞代謝紊亂，以及並發微血管病變和腎病。尤其適合腸胃不好的糖尿病患者經常食用。小米中豐富的鉀可以幫助機體排出鈉，從而控制血壓。另外，小米中的蛋白質、脂肪、碳水化合物，這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質。
燕麥
燕麥中的水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的作用，有助於糖尿病患者控制血糖。燕麥含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維、多種微量元素，都可以降低血液中甘油三酯的含量，減少心血管疾病發生的風險。燕麥裡含有亞油酸，某項研究檢測，每50克燕麥中所含亞油酸相當於10粒"脈通"的含量，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。據報道，一項相關研究證實，每天吃60克燕麥，可使膽固醇平均降低3%。研究成果認為，每天早上喝一碗燕麥粥，可將心髒病死亡率降低6%，
蕎麥
經常食用蕎麥有降低血脂和膽固醇濃度、軟化血管的保健作用。蕎麥含有豐富的鎂，能夠有效保護心髒，具有抗血栓的作用。蕎麥中還含有"蘆丁"，這種成分可降低人體血中膽固醇，並對血管有保護作用。在有些地方不但大量吃蕎麥面，也吃蕎麥的嫩莖和葉，而當地居民很少患高血壓病。另外，蕎麥還有促進胰島素分泌，協助糖代謝，達到穩定血糖的目的。
紅小豆
紅小豆含糖量少，是糖友的理想食品，其所含的可溶性膳食纖維可延緩餐後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢。紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益；紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
雜糧的好處
促進人體健康
五谷雜糧是人體營養和能量的主要來源，具有保持健康的功效。
1.所含的不飽和脂肪酸可軟化血管內的膽固醇，減少患心血管疾病的風險。
2.大豆蛋白可調節鈣質代謝，增強骨質密度，防止腎結石的形成。
3.膳食纖維能有效減緩糖類和脂肪的吸收，降低飯後血糖的上升速度及血中膽固醇含量，對糖尿病人和肥胖者有很大的幫助。
幫助排便清腸
1.五谷雜糧中所含鎂和鐵可增強身體能量活力，加速體內廢物的代謝。
2.豐富的膳食纖維具有持水作用，在腸道內吸附水分子，使糞便體積增大，促使食物殘渣或毒素在腸道內運行，並迅速排出體外。
益於美容養顏
1.五谷雜糧中所含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康。
2.維生素B2，能夠預防青春痘。
維生素E則有抗自由基功能，可改善皮膚、延緩衰老。
3.其他的成分,如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致。
4.氨基酸、胱氨酸等能讓秀發烏黑亮麗。
5.不飽和脂肪酸則可減少堆積在體內的膽固醇，促進新陳代謝使頭發容易生成，預防脫發及謝頂。
當然，幾種雜糧放在一起穩糖、降壓的效果更明顯，但還是要注意量，以免適得其反。(誠謝關注)
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人本身是可以治愈病的，每人都有自愈力的，外表可以看到如，手上不小心劃個傷口，在不感染的情況下，不用幾日就會自動愈合。內在自愈力如，人的骨折，在醫生打了石膏還拖板後，幾個月的時間，也會自愈。
血液和細胞如果沒有損害，身體是健康的。細胞是由多種營養素組成的，而營養素呢是由每天人體攝入的食物內提取的。說到這裡有人不仿會問，細胞為什麼會損害呢？簡單分析人們不良生活習慣，喝酒，吸煙，吃燒烤，熬夜，工作壓力，等等。但有些人生活習慣良好也會患上慢性病呢，這裡就是要說偏食的問題了，因為人體每天必須的七大營養素，水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素、礦物質、請問你每天這七種都吃齊了嗎，如果長期的缺少一種或兩種營養素一樣的會影響到健康了，久而久之就會出現病症。著名的坎貝爾在研究中表明，《治療慢性病，吃藥不如吃素食》，他總結的結果是以食療代替藥物治療是最好的治療方法，這本書中直接表明了，合理搭配素食中具備了所有的營養素，以營養素補充的方法來修復身體損傷的部分，從而啟動人體本能的自愈力來自動修復身體，這也是最完美的治療辦法。
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謝邀答:五谷雜糧中的膳食纖維可以強化消化系統功能，延緩飯後血糖上升。雜糧中含有多種粗纖維，多種元素。雜糧對糖尿病，高血壓患者有一定抑制作用。燕麥含有效成分:膳食纖維、蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素E、鎂、錳、硒、鋅。小表含:維生素A、B族維生素、膳食纖維丶鎂、鈣、鋅、硒、氨基酸、礦物質。如糙米同上。玉米、含胡羅卜素、維生素B2膳食纖維、谷氨酸、鈣、鎂、硒、煙酸、維生素E、維生素C。上述燕麥、小麥、玉米、包括.紅小豆黑豆，都含膳食纖維，蛋白質等。以上雜糧中的膳食纖維可以強化消化系統功能，延緩飯後血糖的上升。燕麥中的維生素B1可以參加糖類代謝，維持血糖正常水平。燕麥中的鎂.錳.可強化胰島素功能，抑制血糖升高，鋅是制造胰島素的必要元素，硒的功能類似胰島素，可以起到穩定體內血糖水平的作用。綜上所述，粗雜糧對糖尿病，高血壓等病人多食雜糧受益多多
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