紅麴滷汁三層肉!!!!!
John Tom
- 【做 法】
- 1.將三層肉先沖水洗淨備用。
- 2.取鍋，加入紅麴滷汁煮至滾沸，再放入作法1的三層肉，改轉小火滷約45分鐘即可熄火。
- 3.食用前再切片盛盤即可。
- 【做 法】
- 1.芥菜 洗淨，再壓乾水分，切小段備用。
- 2.蒜頭與辣椒都切成碎狀備用。
- 3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以中火先爆香。
- 4.再加入作法1、2的芥菜 段、蒜頭碎與辣椒碎爆香，再加入所有的調味料翻炒均勻即可。
九層塔炒蛋!!!
- 【做 法】
- 1.將九層塔挑除梗，洗淨後切成碎狀備用。
- 2.取一個容器打入全蛋、作法1的九層塔碎和所有調味料攪拌均勻。
- 3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火將蛋煎成二面呈金黃色。
- 4.上桌前再切成小片狀即可。
蘆筍炒牛柳!!!
- 【做 法】
- 1.牛肉切成小條狀，放入容器中加入醃料所有材料，醃漬約15分鐘備用。
- 2.蘆筍去老皮切成小段狀；薑與辣椒切成片狀，備用。
- 3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的薑片與辣椒片，以中火爆香。
- 4.加入作法1、2的牛肉條與蘆筍段以及所有調味料，再以中火翻炒均勻即可。
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