教你做「紅棗糖」，比阿膠糕好吃又簡單，每天吃一顆補血又養顏

平時喜歡吃核桃紅棗的緣故，偶然一次吃到南棗核桃糕瞬間覺得核桃紅棗可以搭配得如此美味，滿口的核桃酥脆和紅棗的香甜。於是打算嘗試親自動手制作，找貼翻譜經過幾次嘗試終於算是拿得出手[害羞]

絕對會驚豔到你自己

紅棗

核桃

紅棗去核煮發後用過濾網壓出泥

拿勺子壓

或用搟面杖

煮到冒大泡流動性很低的時候離火，慢慢邊攪動邊加入20g淀粉和水的混合,繼續上火熬

一直煮至干而無水，其中還可以加入紅糖。很粘很粘的狀態，可用冰水測試法，取一些許煮至狀態的紅棗核桃糖放進冰水裡，若變硬就可以關火了，若沒變硬說明還沒煮到狀態，繼續煮。

來大姨媽的時候吃幾顆，平時當零嘴都是不錯的選擇

最後倒入核桃仁攪拌均勻，倒不粘布上整形，等完全放涼後切片即可

每天堅持吃三個核桃、五顆紅棗對身體大有裨益。　紅棗益氣養血。棗中醫入藥以干紅棗為主，干棗雖然維C含量比鮮棗稍微低一些，但是因為它含有多種其他營養成分，特別是含鐵比較高，對於婦女補鐵補血很有好處。

紅棗功效

功效補脾和胃、益氣生津、養血安神、緩和藥性。主治：用於脾胃虛弱，食少便溏，血虛萎黃，婦女髒躁。產後或是月經期間，食之可補益身體。此外，用於美容方面，紅潤臉頰、滋潤皮膚。兼具食用和藥用價值。

禁忌人群濕盛或脘腹脹滿者忌食；糖尿病，濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

適宜人群一般人群均可食用。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，備受大傢伙的青睞。紅棗有「百果之王」、「天天吃紅棗，一生不顯老」、「五穀加紅棗，勝似靈芝」、「要使皮膚好，粥裡加紅棗」等諸多美譽，棗都視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療「脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛」等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。

紅棗的營養價值

紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。

干棗的營養價值：

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。

藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

減少患膽結石幾率。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

參考來源