「發黴」的玉米 很多人搶著買 它有「墨西哥松露」之稱

玉米這一種食物是一種很好的粗糧，有一些人也是比較的喜歡吃玉米的，一般我們去菜市場買菜的時候，看見的玉米都是沒有剝皮的，而且這些玉米也是比較的新鮮的，但是這樣的玉米不知道見過的人有多少？

這一種玉米看起來就像是發了黴一樣的，因為玉米上面長了很多黑黑的東西，一些種植玉米的人看見這樣的玉米覺得很惡心，所以都會選擇把這樣的玉米扔掉的，但是一些人知道玉米上這個黑黑的是可以吃的就會留起來。

玉米上面這個黑黑的東西其實是可以吃的哦，而且懂的人也是非常的喜歡吃這個的，這個玉米上面這些是一些真菌，這個玉米被真菌感染了之後就會長出這樣的菌類，一些地區的人稱這個菌類為玉米烏黴。

這個玉米烏黴在幼嫩的時候是可以食用的，別看它長的丑，其實這是一種很好吃的食物哦，這個真菌的學名叫做玉米黑粉菌，這個是玉米的主要病害之一，不過這個吃起來味道是特別的美味的，而且還有“墨西哥松露”之稱呢。

這個玉米黑粉菌還可以生吃呢，吃起來帶著甜味的，一些懂行的人就非常的喜歡吃呢，而且這個還有一定的藥用價值，所以是一種很有用處的食物，大家有沒有吃過這個很美味的玉米黑粉菌呢？

參考來源