糖醋雞肉!!!
John Tom
- 【做 法】
- 1.雞胸肉切成塊狀，放入混勻的醃料中醃漬30分鐘後，沾上地瓜粉備用。
- 2.將洋蔥切絲；青蔥切段；蒜頭拍扁備用。
- 3.加熱油鍋溫度約190℃，再放入作法1沾粉的雞塊油炸上色撈起備用。
- 4.起一個炒鍋加入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香，再放入作法3的炸雞塊和調味料所有材料，以中火翻炒煮軟即可。
芝麻醬涼拌三絲!!!!!
- 【調 味 料】
- 芝麻醬 適量
- 【做 法】
- 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中煮約10分鐘，關火燜15分鐘後撈起，再拔成絲狀備用。
- 2.九層塔洗淨切成絲狀；紅蘿蔔、甜豆、紅甜椒都切成絲狀，再放入滾水中汆燙過水備用。
- 3.將作法1、2所有材料一起放入容器中，再均勻淋入芝麻醬充分拌勻即可。
海山醬涼拌雞絲!!!!!
- 【調 味 料】
- 海山醬 適量
- 【做 法】
- 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中煮約10分鐘，關火燜15分鐘後撈起，再拔成絲狀備用。
- 2.鮮香菇切片放入滾水中汆燙過水；紅甜椒、竹筍切小丁備用。
- 3.將作法1、2所有材料一起放入容器中，再均勻淋入海山醬充分拌勻即可。
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