靈芝和什麼煲湯好 靈芝煲湯的好處有哪些

說到靈芝大家第一想法就是一種很名貴的藥材，而且對於治療疾病和保護身體健康都是很有用的。尤其是大家在一些電視裡看到說什麼靈芝可以包治百病，更是對於靈芝的實際情況有著很多的好奇，其實靈芝卻有很大的藥用價值，但真的是不是有電視裡說的那麼誇張。下面就去看下靈芝煲湯的好處有哪些?

烏雞湯含有豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質， 食用烏雞湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

抗衰抗癌

烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

調治婦科疾病

烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為“(烏雞)益產婦，治婦人崩中帶下”。

養身防病

烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。

提高免疫力

烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

關於靈芝煲湯的好處有哪些，大家也看到了具體的答案了。其實在生活中靈芝不僅僅是單獨的作為藥物來使用的，放到一些藥膳中熬制也是有著很大的幫助的。而且喝一些藥膳不僅有強身健體的作用，對於女性來說還有美容養顏的作用呢。

靈芝：主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。有神經抑制、降壓、強心、祛痰、護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。 花膠：滋陰養顏、補腎益精、滋養筋脈，腰膝酸軟身體虛弱者最適宜經常食用。 紅蘿卜：明目美容、防癌、抗氧化、調節免疫力，預防感冒、便秘和心血管疾病，促進新陳代謝，適合各種體質人群食用。

材料

靈芝，花膠，豬頸骨，紅蘿卜，姜片

做法

1、准備靈芝一個，花膠三四支，紅蘿卜一兩條，用水洗淨；姜洗淨切成片；

2、將豬頸骨以清水洗淨後，放入一鍋開水裡焯水，以除去浮油髒物等；

3、用煲子加入適量水煮開後，放進全部材料，大火煮開二十分鐘左右，再用中小火煲一個半小時。

4、上煲前加入適量的鹽以調味即可。溫馨提示：因靈芝和花膠要煮兩個鐘頭左右才讓湯水更入味，所以煲子裡加水時應放多些。

以上就是靈芝豬骨湯的做法，我們都知道豬骨湯具有很大的補充作用，可有補充我們身體內的營養物質，對我們的骨骼有很大的，保護左右，所以靈芝豬骨湯的功效是不可替代的，掌握了以上的方法之後，就趕快去嘗試一下吧。

1、靈芝水煎法：

將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、腹瀉等症；

2、靈芝泡酒：

將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症；

3、靈芝燉肉：

無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於治療肝硬化；

4、靈芝銀耳羹：

靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症；

5、靈芝黑白木耳湯：

靈芝6克，黑木耳（雲耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：

靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片後加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。

靈芝骨頭湯做法：

1.將骨頭洗干淨，焯水，清洗干淨，備用。

2.將靈芝、紅棗和蜜棗浸泡一會，清洗干淨，備用。

3.鍋裡加水，隨冷水放入骨頭。

4.加入靈芝、紅棗和蜜棗，大火煲5分鐘。

5.轉小火煲2小時左右。

6.瞧！很簡單吧。

7.美味的靈芝湯就做好啦。

小貼士

1、豬骨頭要焯水，將血水清洗干淨再煲湯，這樣做出來的湯就不會有肉臊味。

2、這道湯大約煲2小時左右，掌握好火候，食材的營養就會留在湯裡，增加食療效果。

靈芝排骨湯做法：

第一步：將靈芝洗淨掰成塊狀，排骨洗淨，用水先焯一遍，去去腥氣。

第二步：將靈芝與排骨一同放入砂鍋內，再加些大料，姜片，紅棗，別的不要加太多，以免奪走靈芝藥性。

第三步：開文火燉，要小火慢慢的燉，大約半小時後關火就可以了

功效：本食療湯能滋補肺氣，提高免疫力，減少外感，對於體質弱易感冒或易咳嗽者尤為適宜。

如果嫌靈芝太苦，不好喝的話可以先用靈芝熬水，反復二遍，熬好的水可以直接飲用，用剩下的靈芝煲湯，這樣湯不僅不會苦，還會有甘甜的味道。而且直接飲用靈芝水藥效會更強一些，這樣即好喝又能使靈芝藥性完全釋放出來。

注意的是如果女性來了月經最好等月經走後再喝，因為靈芝有增強細胞攜氧含量、增強新陳代謝和血液流速的作用。如果是好的靈芝產品，吃下去90分鐘後，可以通過微循環檢測儀檢測出來，血液微循環會流暢和加速很多。所以防止量大，等過後再吃為好。

煲湯養生，是香港人的傳統生活習慣，那為什麼又要煲靈芝湯？以前，香港人只是出於補養身體的考慮，因為能夠和肉食一起煲湯的，除參類等補品之外，靈芝是可供選擇的上品。由於靈芝有增強免疫力的功效，以2003年SARS肆虐期間，用靈芝煲湯的人開始多起來。

每周喝兩次用瘦肉煲的靈芝湯，不光增加抵抗疾病的免疫力，而且感覺身體也日益強壯。

喝的靈芝高湯是用瘦肉或者排骨煲的。用10克靈芝，加15克龍眼肉，6克田七，兩片6克左右的生姜，放上1兩瘦豬肉，文火燉30分鐘之後，連肉帶湯一起吃。

或者用15克靈芝，2顆大棗，23克黨參，再放上15克的人參須子，加上6兩到1斤豬排骨，文火煮上3個小時，吃肉喝湯。

這兩道湯可改善體虛、勞累導致的心慌氣短，身疲乏力，失眠多夢，還可以益氣養心，保護心髒。外加提神、補腎、健脾開胃。

靈芝，尤其是野山靈芝的保健功效，可以“入五髒”，尤其補腎，對五髒虛弱，過勞造成的腎虛，有很好的補益。男人服用靈芝煲出的高湯，因為補養了腎髒的虛損，所以顯得精力旺盛，是很正常的。

參考來源