來一份充滿活力的早餐吧！ | 燕麥水果能量棒

來一份充滿活力的早餐吧！ | 燕麥水果能量棒

一根燕麥水果能量棒，一杯鮮牛奶，一頓讓你充滿活力的早餐就准備好了，是不是很簡單方便呢？

燕麥含有豐富的營養，蛋白質、膳食纖維及各種營養元素含量都很高，而且可以讓人有飽腹感，加上各式水果干、雞蛋、蜂蜜，美味的同時滿足早餐的營養需求。能量棒可以在你方便的任何時候提前做好，放在密封盒裡儲存起來，第二天早晨就可以非常方便快捷的搞定早餐了。在匆忙的早餐，它是你美味與營養兼具的最佳選擇！

【燕麥水果能量棒】（參考分量：6條）

配料：即食燕麥片100克，高筋面粉25克，雞蛋（全蛋液）20克，蜂蜜20克，細砂糖30克，黃油40克，蔓越莓干25克，芒果干25克，提子干25克。

烘焙：烤箱中層，上下火175℃，25分鐘

1、把水果干切細。一般芒果干是肯定要切的，蔓越莓干如果個頭比較大，也最好切一下。提子干可以不用切。

2、在一個大碗裡，倒入燕麥片、高筋面粉，再倒入切碎的水果干（超市裡的燕麥片通常有即食燕麥片和快熟燕麥片等區別，即食燕麥片是經過熟制的，可以直接沖牛奶喝，而快熟燕麥片要煮過後才可以吃。這道食譜裡兩種燕麥片都可以用。此處用的是即食燕麥片）。

3、混合拌勻。

4、另取一個大碗，放入黃油。將黃油用微波爐或隔水加熱熔化成液態，加入糖、蜂蜜、雞蛋，攪打均勻。

5、把步驟三和步驟四的兩份原料混合起來。

6、用刮刀徹底拌勻，成為濕潤的面糊。

7、在15cm*15cm的方形烤碗內壁涂抹上薄薄一層黃油防粘，然後把面糊倒入烤碗裡，壓平。放入預熱好上下火175℃的烤箱，烤25分鐘左右即可出爐。

8、出爐稍微冷卻一會兒，然後倒扣即可脫模。脫模後，徹底冷卻，然後切成長條形小塊就可以食用了！

TIPS：

1、水果干可以選擇自己喜歡的品種，每種水果干的分量也可以靈活調整，所有水果干的總分量保持在75克即可。

2、蜂蜜和糖不僅帶來甜味，也讓這款能量棒口感更柔潤，粘合更緊密。這款能量棒的糖量已經減少到合適的水平，如果繼續減少糖的分量，成品可能會粘結不牢，比較松散，不能成條。喜歡減糖的童鞋注意一下哈。

3、這道能量棒，跟市售的大部分能量棒一樣，口感是軟的，大家不要把它想象成像餅干一樣的酥脆口感。它擁有綿密、厚實的口感，不是脆的哦！

參考來源