豆腐最簡單美味的做法在這裡，清爽可口增強抵抗力，孩子要多吃 !

冬天的時候孩子容易生病，要多吃豆類和蔬菜，這對增強抵抗力很有好處，豆腐一直是中國餐桌上的常客，營養豐富，被稱為「植物肉」。

兔兔因為烹飪手藝不是很好，所以經常做些簡單的美食，這也足夠應付日常飲食啦，哈哈哈，今天就分享一下兔兔這道豆腐吧！

【配料】

豆腐、生薑、

胡蘿蔔、青椒、

大蔥、植物油、

食用鹽、雞精、

【步驟】

鐵鍋燒熱，放入適量植物油，放入生薑煸炒出香味，接著把切好的豆腐放入鐵鍋煎一會兒。

豆腐陰陽極高，富含多種人體所需營養，還能補鈣，豆腐可以補中益氣，清理腸胃，生津止渴，除此之外，豆腐還能促進骨骼生長，生長發育的孩子要適量多吃豆腐哦！

大蔥一起煸炒，把切好的胡蘿蔔也一同放入鍋內。

胡蘿蔔被稱為「小人參」，營養自然也是很豐富的，關鍵是價格低廉，一個胡蘿蔔作為配菜能吃很久，兔兔家冰箱裡常年都會放胡蘿蔔。

接著放入切好的青椒，不僅調色還調味，豆腐味道本身就寡淡，加入味道重一些的大蔥和青椒，味道就上來了。

出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味，出鍋裝盤即可。

這道菜雖然賣相不怎麼樣，可味道確實是不錯的，豆腐是南豆腐，口感滑嫩營養豐富。胡蘿蔔清脆可口補充胡蘿蔔素，青椒味道獨特，香味濃郁。

這道菜配上白米飯真的和很合適。

家裡有孩子的，要經常給他吃點胡蘿蔔和豆腐，不僅增強體質，還能清理腸胃，一舉兩得啊。

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參考來源