傳統手工-客家餈粑，你小時候的味道多久沒吃了？
且行且珍惜
一根木槌，一個石臼，一盆糯米，錘錘打打，香甜美味的餈粑就此出鍋，如此的美味，你多久沒吃了？
把盛滿蒸熟的糯米的木桶，倒覆在石臼的裡面，然後敲打木桶的底部，讓所有的糯米完全到入石臼裡
緊接著掄起木槌，打起蒸熟的糯米來。
用力要均衡，而且打了一會兒之後，又要把木槌放在木盆裡沾一下水，這樣木槌比較濕潤，不會沾上糯米
最後拿一個盆子，盆子裡滴一層花生油，這樣餈粑就不會粘在盆子上。
然後把搗爛的糊狀糯米，用勺子舀到一個盆子裡盛著。緊接著把那一大團餈粑捏成了一小塊一小塊的，再把那小塊的餈粑用手和成餈粑團。最後把這餈粑團放在早已經准備好的加了白糖或蜂蜜的芝麻粉裡，讓餈粑外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉，就可以開吃啦。
現在石臼早已不見，手工捶打的樂趣以及那遠去的味道早已消失而去.....
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