10道最得瑟的西餐 5分鐘學會！

10道最得瑟的西餐 5分鐘學會！

無意中看到這10道很得瑟的西餐美食，有興趣的小伙伴可以試試哦，給生活增加些別的味道~~

第一道：蜜梨橙酒炆牛尾

做法

1.新鮮牛尾洗淨飛水；放入慢燉鍋中，加入橙酒，老抽，紅糖，新鮮橘子皮一個，加水漫過牛尾即可

2.開高檔炆3-4小時至牛尾酥軟

3.烤箱預熱400F；把梨對半切開，去籽，淋少許融化的黃油，滴少許橙酒，灑上肉桂粉

4.把梨子放在涂過油的烤盤上，輕輕蓋上一層鋁箔紙

5.上面戳幾個洞

6.烤制45-60分鐘至梨肉軟嫩，最後10分鐘開高火取下鋁箔紙，再灑少許紅糖，讓表面烤成金黃色

7.將牛尾，蜜梨裝盤；將燉鍋中的鹵汁加熱濃縮，滴幾滴橙酒，加少許水淀粉勾芡後澆在牛尾上即可

第二道：奶油蘆筍濃湯

做法

1.蘆筍半斤洗淨切去根部，切大段；土豆一個去皮切小塊

2.大鍋水燒開，放入蘆筍，斷生變綠即可撈出，放入冰塊水中冷卻

3.另取小鍋一個，放入奶油一小塊融化，加入土豆稍攪拌，加入高湯兩碗，鮮奶油一碗

4.小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調味

5.准備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯；打攪成糊狀

6.立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾

7.若有打發好的鮮奶油，擠在面上裝飾更好

第三道：黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

做法

1.嫩小牛排洗淨擦干，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松

2.小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉

3.鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用

4.原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤

第四道：意式海鮮靚湯

做法

1.蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出

2.貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗淨去沙

3.魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用

4.番茄去皮切碎丁

5.鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟

7.加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鐘

8.加入所有海鮮，大火煮開2分鐘

9.加鹽，黑胡椒調味即可

第五道：海鮮煎餅

做法

1.普通面粉一杯，加入1又1/2杯清水調成面糊備用

2.青蔥，洋蔥，青紅椒切細絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀後再切小塊

3.平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色

4.輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量面糊鋪滿鍋底及海鮮

5.大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量添加少許食用油

6.小心以鍋鏟翻面，續煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用。

第六道：懶人大餐——墨西哥紅米飯

做法

1.用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉

2.加入生米！還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然後加入高湯，辣椒粉和鹽

3.大火！讓各路食材在交融中達到沸騰！就這這時，轉小火，加上蓋兒，15-18分鐘後，小米粒就已經吸收了各路食材的淨化，進化為有見識的米粒，也會微微發福

4.停火！但不急著揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋子裡再享受5-10分鐘吧

5.最後，用小叉叉或者隨便什麼，在鍋子裡攪上一攪，米粒就可以出鍋上盤下肚了。

第七道：美式煎蛋餅

做法

1.蛋兩個打散，加少許鹽

2.美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎

3.平底不沾鍋上放奶油一塊，待油熔化後加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟

4.將蛋液徐徐倒在上面，小火將一面煎熟；小心翻面續煎至熟

5.小心將蛋餅放置盤上，翻轉一半呈半圓狀即可

第八道：簡易版意式肉醬千層面

做法

1.番茄去皮去籽切小丁，洋蔥切碎丁，大蒜切末；西芹，胡蘿卜切碎丁

2.鍋中放少許橄欖油，下部分洋蔥末大蒜末煸炒出香後，加牛肉末翻炒，加適量葡萄酒，至炒熟，盛出備用

3.原鍋再放少許橄欖油，下剩余洋蔥蒜末煸炒，加入番茄丁，胡蘿卜丁，西芹丁翻炒至熟軟

4.加入番茄醬，及少量高湯或清水，各色西式香料，煮滾後改小火燜30分鐘，關火

5.加入牛肉末攪勻；適當加黑胡椒粉，鹽，調味

6.大鍋中放水煮開後，加入適量鹽，橄欖油，下lasagna面皮，煮熟，撈出瀝干備用

7.烤盤底部刷一層黃油，依次放：一層面皮、一層番茄汁肉醬、一層兩種混合cheese、重復三次

8.最後放一層面皮，上面撒多量的馬蘇裡拉cheese蓋滿

9.烤箱預熱375F,放入烤20～25分鐘，至表面呈金黃色起絲即可

第九道：墨西哥風味牛排包餅

做法

1.整條牛肉用醃料醃制四小時；上炭火烤架烤熟（新鮮牛肉八成熟即可）；切細長條備用

2.奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟；放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用

3.餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條；均勻涂上taco

sauce或salsa，加兩勺酸奶油；將餅卷起即可

第十道：香蔥烤雞串

做法

1.雞腿肉切小塊,蔥切段

2.將雞塊和蔥段一起放入大號保鮮盒，加入李錦記香草瑞士汁拌勻

3.加蓋放入冰箱冷藏醃4小時

4.將雞塊和蔥段串入烤肉專用竹簽

5.將雞肉串放上烤架，兩邊翻動烤熟即可。

版權歸原作者所有，若侵權，請聯系刪除

參考來源