愛吃但又怕胖？別擔心，教你這幾道超美味的「家常菜」，低熱量、少脂肪，冬天吃再多也不怕發胖！

天氣變冷了，好多人都窩在家裡不願意出門了，怕是肚子上的肉肉又堆起來了吧！推薦幾道適合冬天吃的家常菜，熱乎乎超級暖和，關鍵是熱量低，脂肪低，多吃也不會長肉。

一、白菜燉粉條

食材:白菜、寬粉條、蔥、蒜、紅椒、豆皮絲、鹽、生抽、老抽

做法

1.寬粉條用清水泡軟，剪成小段，大白菜洗凈切塊，蔥切碎，蒜拍碎，紅椒切絲；

2.鍋內倒油，放蔥蒜紅椒爆香，放入洗凈切塊的白菜快速翻炒；

3.再放入老抽給白菜上色，倒入豆皮絲，翻炒後加入兩碗水，放入寬粉條；

4.大火將所有食材煮開後，加入食鹽調味，繼續煮至粉條變熟；

5.出鍋前滴少許醬油提味即可；

二、草菇燉豆腐

食材:豆腐500克、草菇20克、竹筍15克、油菜心25克、鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、豌豆澱粉10克、香油5克

做法:

1.將竹筍去殼去皮後洗凈切片;油菜心擇洗乾凈；

2.澱粉加水適量調勻成濕澱粉，豆腐切成小塊塊；

3.豆腐放在鍋內，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鐘後，撈出瀝凈水；

4.鍋架火上，放入麻油，燒熱後下紹酒，清湯100毫升；

5.放入水發草菇、筍片、菜心、剩餘精鹽、醬油、味精、豆腐塊；

6.燒沸後用濕澱粉勾芡出鍋即可。

三、蔬菜丸子

食材:馬鈴薯300克、玉米粒100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、細食鹽1/2小匙、糖1/2小匙、雞粉1/2小匙、玉米澱粉50克

做法:

1.將芹菜洗凈剁成未，紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁；

2.馬鈴薯去皮洗凈切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥；

3.馬鈴薯泥加入玉米澱粉，用手揉成泥狀，加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖；

4.再加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未；

5.拌勻成麵糰，取1小塊麵糰，用手揉圓，外層沾裹上玉米粒；

6.依次將所有小丸子做好，擺在盤內；

7.蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。

四、洋蔥木耳炒肉

食材:瘦豬肉2兩、洋蔥半個、木耳4朵、胡蘿蔔半個、青椒1個、生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精

做法:

1.將瘦肉洗凈切片，用生抽醃幾分鐘，木耳提前泡發，撕成小塊；

2.將洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊；

3.熱鍋涼油，放入肉片炒散至熟；

4.放入洋蔥、胡蘿蔔塊翻炒，再放入花椒粉、鹽；

5.炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒；

6.翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋即可。

五、火腿冬瓜湯

食材:冬瓜1塊、火腿1塊、薑1塊、蝦皮1小把

做法:

1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，薑切絲；

2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香；

3.放入火腿丁，翻炒幾下，放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘；

4.鍋中倒適量水燒開，加蓋小火燉煮；

5.10分鐘後關火，撒上蝦皮，即可出鍋。

六、南瓜蒸百合

食材:南瓜半個、新鮮百合1個、蜜棗8個、白糖適量

做法:

1.南瓜去皮去瓤切片，擺到盤中；

2.在南瓜上均勻地撒上白糖；

3.百合洗凈掰瓣，撒到南瓜上，蜜棗用清水洗凈切塊，也撒到南瓜上；

4.將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約十五分鐘即可。

低熱量，少脂肪，這個冬天再也不怕發胖了！

參考來源