自制紅糖枸杞姜棗膏（溫胃、驅寒、補血）

姜是一種重要的調味品，有生發黑發的作用，也是心血管系統的有益保健品，有改善寒性體質的功能，可增強抵抗力免疫力，是天然的內熱源，有助於恢復體力，是比較好的驅寒食物。

紅棗重補益，具有補虛益氣，養血安神，健脾和胃，滋潤肌膚，益顏美容等作用，對寒涼引起的胃病非常有效。枸杞性平味甘，具有滋補肝腎，益精明目，潤肺的功效。

紅糖性溫，味甘，入脾，具有益氣補血，健脾暖胃，緩中止痛，活血化瘀的作用。

枸杞有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、降低血糖、抗脂肪肝的作用，並能抗動脈粥樣硬化等。

綜上所述，紅糖枸杞姜棗膏就具有了以下功效：防治風寒感冒，暖宮，治療痛經，祛除胃寒，暖胃，驅寒除濕，改善手腳冰冷，美容養顏，令臉色紅潤等。

自制枸杞紅糖姜棗膏，沖水喝非常方便，制作一次可以喝上至少一個月。能補氣血，臉色紅潤，特別是冬天手腳冰冷的MM喝了一身暖乎乎的，男人喝可以養胃，針對胃不好的，經常熬夜喝酒的男人有非常好的療效。想要懷孕的女性朋友也可以用來暖宮。”

主料：生姜 (500克)，紅糖 (250克)，紅棗 (260克)，枸杞 (60克)

輔料：無

廚具：電磁爐、不粘鍋

1、准備材料：雲南古方黑紅糖，新疆大棗，寧夏特級枸杞，老姜。

2、紅糖用料理機打碎，枸杞也打碎。

3、老姜加少許清水用料理機打成泥，再過濾，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一點的生姜。我用的是老姜，沖水喝會有些辣味，不過能接受。）

4、蒸熟去核後的紅棗放入姜汁中，打成泥狀。枸杞粉也可以放入姜汁中再過一遍料理機，這樣做出的膏才夠細膩。

這是全部打好的姜汁紅棗枸杞泥

5、倒入不粘平底鍋中。

6、大火燒開，調至130度，炒制10分鐘後再放入紅糖粉，再繼續炒20分鐘，變成粘稠糊狀就可以出鍋。冷卻後還會變更粘稠一些。總共炒制時間是30分鐘左右，整個過程都要不停地翻拌，以免糊鍋。

成品很細膩，直接吃就很美味。

小竅門：

1、不喜辣的，生姜不要買老姜，老姜辣度要高；

2、炒制過程要不停翻拌，以免糊鍋；

3、最好用廣口鍋，散熱快，能大大縮短制作時間。

參考來源