切開的食物容易壞？輕鬆一招，保質期立刻翻倍！
先生
切開的食物容易壞？輕鬆一招，保質期立刻翻倍！
大家都知道，食材切開後，營養很容易流失，時間長了甚至會腐敗變質。而我們生活中，很多食材不能一下吃完，特別是單身的情況下，很容易有剩餘，但不好好保存的話這些食材就會浪費掉。
那麼，切開的食材該如何保存呢？
檸檬切口塗蜂蜜
檸檬一般每次只吃一兩片，很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了。
其實，還可以先在切口處塗上一層蜂蜜，再封上保鮮膜。
這樣等於給檸檬穿了兩層“保護衣”，不但能夠有效防止細菌入侵，還可以防止水分和營養的流失。
保存時間可達3~5天。
另外，即使是表皮已經變幹的檸檬，其內部還是多汁的，所以不要丟棄，可以用來做檸檬茶。
南瓜先把瓜瓤掏空
完整的南瓜皮厚堅實，只要將瓜柄朝上放在陰涼乾燥的地方可以保存兩個月之久。
而切開以後的南瓜不易貯藏，容易從“心”開始變質，因為瓜瓤含糖量很高，切開後長時間貯存，瓜瓤會進行有氧酵解，使瓜體發黴變爛，瓜味變臭。
所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏，這樣可以短時間存放，但最好在1~2天內吃完，以免變質。
冬瓜切口蓋張紙
冬瓜的個頭都比較大，一次很難吃完。
切開後的冬瓜表面有一層液體，很容易滋生細菌造成變質，所以最好在切口處蓋一張潔淨的白紙吸附液體，然後包上保鮮膜放到冰箱冷藏。
這樣可以保存3天左右。
值得注意的是，再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉。
切西瓜前先洗刀
雖然西瓜在切開前內部是無菌的，但切開後接觸了空氣、水果刀表面就會有細菌，長期放置細菌容易大量繁殖，導致西瓜變質。
所以切西瓜時應注意水果刀表面的潔淨程度，最好先洗乾淨。
切開後的西瓜不宜久放，在常溫下一般只能放置4個小時，切開吃不完的西瓜應該包上保鮮膜及時放入冰箱冷藏。
蔥姜蒜用錫紙包好
蔥薑蒜中的水分含量直接影響它們的品質，如果放在陽臺會變幹萎縮，而放在冰箱又會發芽、長毛，所以保持適宜的水分是關鍵。
在這裡推薦一個方法。
將錫紙剪成合適的尺寸，然後將蔥薑蒜分別包裝，包裹時儘量將錫紙緊貼住食物，然後放在室內陰涼通風的地方即可，這樣即使放2~3周也不會變質。
特別需要注意的是，蔥薑蒜在保存前千萬不要清洗。
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