工地挖到「野味」煮粥吃，結果海口這19名工人集體被「放倒」

陰冷的天，打個邊爐，喝口熱燙，再來點小酒是多美的事兒。

特別是在施工隊，不經意間還會挖到「寶貝」，或有意外的驚喜…

網路配圖

11月21日上午，海口市瓊山區三門坡鎮廣東水電二局紅嶺灌區工程東干支渠項目土建施工Ⅱ標工地上，20多名工人正在準備吃午飯。

據一工人老王（化姓）介紹，20日清晨6點多，他與其他工人一同起來到食堂吃早飯，當天的早飯是粥，他們發現粥裡面還有

「木薯」。

用來煮粥的野木薯

20多名工作人員中有十多人喝了粥，可當大夥吃完之後均出現了腹痛嘔吐、頭暈眼花等癥狀。從福建來海口打工的老馬告訴記者，當天他喝粥後沒多久，就感覺全身四肢無力，眼花看不清東西，後來還是讓工友架著上救護車。

出院後的工人正在工地用餐

經統計，當天共有19名工人出現了身體不適的癥狀，被送往附近的譚文衛生院救治，一小時後，轉院至海口市第三人民醫院接受治療。

工人們注射完針水，身體未感覺不適後，大夥便陸續從醫院回到了工地。老馬告訴記者，事後工人們聽說，當天早上，一名工人在施工時，用挖機挖出一根像木薯一樣的東西。

以為是能吃的，於是就拿回了工地食堂，將這根像木薯一樣的東西切碎加到了煮粥的大鍋裡。原本只是好心想給大家「加營養」，卻不料讓大夥進了醫院。

工地食堂使用的食材是統一採購的，食堂怎麼會隨便用從地裡隨便挖出來的木薯呢？在工地食堂內，記者找到了正在食堂內做飯的王阿姨。

她告訴記者，發生中毒事件的是另一個食堂，通常早飯都是她來做的，恰好事發當天她有事，所以做早飯的是另一名阿姨。「她挖到的，說這種薯她都吃過的。」王阿姨說，事情發生後，那位阿姨就辭職不幹了，而那間食堂也被執法人員查封了。

事發食堂已被查封

事發後，

瓊山區三門坡鎮政府、瓊山區疾控中心、瓊山區食藥監部也第一時間趕到事發現場進行調查核實。

經調查了解，為加快工程進度，該工地臨時聘用了工人，該食堂僅開辦3天時間。工地廚房未進行完善，未持有效食品經營許可證，廚房操作人員無健康證。現場衛生壯況差，無消毒設備、留樣設備，食品採購無索證及登記，未對食品進行留樣。

21日當天，瓊山區食藥監局已對現場廚房進行控制並查封，同時將早餐用的剩餘原料薯油米移交瓊山區疾控部門釆樣，待瓊山區疾控部門的調查結果後再進一步處理。

瓊山區疾控中心工作人員目前正在進行進一步流行病學調查及採集相關樣品，初步判斷是由於誤食野薯引起的食物中毒。

（網路配圖）

新聞鏈接：

常見木薯該如何食用才安全？

從事生物教育的陳老師看完記者所提供的相片後，通過查閱對照發現，導致工人中毒的物質疑似「大薯」。他解釋道，大薯為多年生纏繞草質藤本。野生的塊莖多為長圓柱形；栽培的塊莖變異較大，呈長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊，或有分支。分佈於廣東、廣西、貴州，湖南等地。其中，大薯的種子和莖葉不宜食用，因為種子和莖葉含有魚藤酮，會導致中毒。

營養學專家介紹，木薯中可以析出遊離的氫氰酸，食用未經去毒或去毒不完全的薯塊可能會引起中毒。主要臨床表現為組織缺氧及中樞神經系統損害癥狀，嚴重者出現呼吸、迴流中樞麻痺而死亡。

專家建議，食用木薯時，應先剝去內皮，反覆煮沸，煮木薯的湯不能飲用。或者將木薯先在清水中浸泡6天，每天換清水1次，然後再切片、曬乾備用或煮蒸食用。

來源：南國都市報

記者：蒙健 文/圖

編輯：國明

南瓜妹小時候也吃木薯，聽大人講要把木薯煮熟煮透，吃之前要把中間那根莖抽掉，否則吃了會中毒暈菜！

你經歷過嗎？

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